Թթու խմիչքները գալիս են շատ համային տեսականիով եւ, ինչպես կարող եք ակնկալել, ծիրանի թթվասերը ծիրանի համն են: Դա ծիրանի կոնյակ է, ճիշտ է , եւ դա մի առասպելական, պարզ կոկտեյլ է, որին կարելի է վայելել
Ինչպես շատ դեպքերում «թթու» խմիչքների հետ կապված, այս մեկը դարձնում ենք հայտնի վիսկի թթու բանաձեւը եւ պարզապես վիսկիի համար ծիրանի կոնյակ է փոխարինում: Դա արագ փոխարկիչ է եւ կոկտեյլների թթու ընտանիքի մեծ ասպեկտներից մեկը: Երբ գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել, շատ հեշտ է պարզել մյուսներին:
Կան մի քանի եղանակ, որ դուք կարող եք մոտենալ ծիրանի թթու, եւ մենք կքննարկենք այն բաղադրիչները, որոնք բաղկացած են բաղադրատոմսից: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք խառնել այն, մի բան հաստատ է. Սա մեծ եւ դասական կոկտեյլ է :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունցիա ծիրանի կոնյակ
- 3 ունցիա թթու խառնուրդ
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել բաղադրիչները սառույցով լցված կոկտեյլ շաքարի մեջ:
- Շողալ լավ :
- Լարված բլոկի ապակիով լցված թարմ սառույցով :
- Զարդարված է մարաշինի բալով:
Ձեր ծիրանի թթու ընտրանքներ
Միայն երկու բաղադրիչներով, ծիրանի սուրը հիանալի պարզ կոկտեյլ է, թեեւ ընտրության հնարավորություն ունեք:
Ծիրանի կոնյակը: Ծիրանի կոնյակն ինքնատիպ է, թեեւ խրախուսում եմ ձեզ գտնել «իրական» ծիրանի կոնյակ:
Դա մեկն է, որը չի ներառում շաքար եւ քաղցրավենիք, որը տեխնիկապես ավելի շատ դարձնում է լիկյոր , քան իրական կոնյակ:
Վերջին տասնամյակների ընթացքում այն դարձել է խմիչքների ապրանքանիշերի համար սովորական «մրգատու կոնյակ» առաջարկելու եւ հաճախ արհեստական sweeteners- ով պատրաստված: Շատերը խմում են տարիներ շարունակ, քանի որ նրանք ազնվորեն պարզապես այդքան լավ չեն:
Լավ նորություն կա, չնայած: Քանի որ նոր կոկտեյլ վերածնունդը շարունակվում է, ավելի ու ավելի շատ դիստրիբլերներ վերադառնում են պտղատու կոնյակի պատրաստման հին մեթոդներին ` հոտազերծում իրական ծիրանից (կամ այլ պտուղներից): Դառնում է ավելի հեշտ է գտնել մեծ ընտրանքներ, դուք պարզապես պետք է փնտրեք նրանց: Դուք կարող եք գտնել ծիրանի կոնյակ, արհեստի նմուշների կամ պիտակներ նման Blume Marillen ծիրան Eau-De-Vie (ավստրիական Haus Alpenz).
Սա կատարյալ է դասական կոկտեյլ սիրահարների համար, քանի որ շատ մեծ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են Baltimore Bang- ը ապավինում են դրա վրա:
Եթե դուք իսկապես չգիտեք իսկական ծիրանի կոնյակ, ապա արեք այն, ինչ մեզանից շատերը տարիներ շարունակ արեցին եւ դիմեցին բարձրորակ ծիրանի լիկյորներին: Լավագույն երեքն են Մարի Բրիզարդ Ապրին, Գիֆարդ Աբրիկոտ դյու Ռուսսիլոնը եւ Ռոթմանը եւ Ձմեռային այգին ծիրանը:
The Tris Mix- ը: Թթու խմիչքները ապավինում են քաղցր եւ թթվային մի քանի համադրություն: Վերեւում բաղադրատոմսում օգտագործվում է «թթու խառնուրդը», եւ սա բավականին պարզ ցիտրուսային համային պարզ օշարակ է: Շատ հեշտ է տանը թթու խառնուրդը դարձնել, եւ այն, ըստ էության, խորհուրդ է տրվում, քանի որ խանութում կարելի է գնել, հաճախ շատ թթու կամ շատ քաղցր է:
Եթե նախընտրում եք, դուք կարող եք նաեւ լցնել հավասար մասերը պարզ օշարակ եւ թարմ կիտրոնի հյութ:
Սա գեղեցիկ տարբերակ է, քանի որ այն թույլ է տալիս հարմարեցնել ձեր բաղադրիչին, որպեսզի համապատասխանի ձեր ճաշակին կամ այն ծիրանի ոգին: Օրինակ, քաղցր ծիրանի լիկյորով կամ կոնյակով, ես մի քիչ եփում եմ օշարին եւ կախված է ավելի կիտրոնով:
Մյուս տարբերակն այն է, որ բաց թողնել քաղցրությունը եւ օգտագործել միայն կիտրոն, ինչպես տեսնում ենք շոտլանդական թթու մեջ :
Որքան ուժեղ է ծիրանի թթու:
Ձեր ընտրած (կամ կարող է գտնել) ծիրանի համը պատրաստվում է որոշել, թե որքան ուժեղ է ծիրանի տորթը: Բոլոր տարբերակներով, դա մի քիչ անհայտ է, քանի որ որոշ քաղցր պտուղների «կոնյակ» եւ լիկյորներ են 50-60-ապացույց (կամ ավելի ցածր), իսկ իսկական ծիրանի կոնյակները հակված են 80-ապացույցին:
Եկեք վերցնենք բարձր կողմը եւ ենթադրենք, որ մենք 80-ական ծիրանի ճշգրիտ ծիրանի բրենդի դիմացանք: Այս դեպքում ծիրանի թթուները համեմատաբար մեղմ են 15% ABV (30 ապացույց) : Սա ճիշտ է, ըստ մյուս թթխմոր խմիչքների եւ ինչու են դրանք կատարյալ ժամանցի կոկտեյլներ երջանիկ ժամերի, ճաշկերույթների եւ այլն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 113 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |