Այս յուրօրինակ թզենու խառնաշփոթը բաղադրատոմսը կատարյալ քաղցր, կծուծ ախորժակ եւ բուտիկ խառնուրդ է: Օգտագործելով թարմ թուզ եւ չեդդեր պանրի քաղցրավենիք, այս դասական ամերիկացի խառնաշփոթը պարտավորված է դառնալ ընտանեկան սիրված, սակայն դեռեւս բավականին բարդ է, ճաշկերույթում ծառայելու համար: Թարմ թուզ երկրաչափները շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութով պատրաստված են համեմունքների գեղեցիկ արոմատիկ խառնուրդով `դարչինով եւ մշկընկույզով: Այնուհետեւ, թզուկը լցնում է տապակած չեդդեր պանրի պղպեղի խմորով, փաթաթված ոսկե ընդերքի համար: Սուր ցեցը կատարյալ թզերի համար կատարյալ է: Դուք նույնիսկ կարող եք հարմարեցնել այս բաղադրատոմսը, օգտագործելով խնձոր, թուզի համար, իսկական դասական ամերիկյան դիսեռի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- For The Fig Ֆիլինգ Բաղադրությունը:
- 5 գավաթները peeled, կիսով չափ թարմ
- թուզ (մոտ 2
- ½ ֆունտ)
- 2 թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- ¾ բաժակ շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- ½ թեյի գդալ աղացած
- դարչին
- ½ թեյի գդալ աղացած
- մշկընկույզ (կամ
- allspice )
- 1 ճաշի գդալ կարագ (կամ մարգարին)
- For Cheddar Pastry Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- ¼ թեյի գդալ
- աղ
- ⅓ բաժակ պինդ բոլոր բուսական կրճատում
- ¼ բաժակ (1 ունցիա)
- չեդդեր պանիր (շերտավորված)
- 2 ճաշի գդալ սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան Fahrenheit.
- Խնկացրեք թուզը մի քիչ թեթեւացված 10-ով 6-ով 2-դյույմանոց ուտեստով եւ կիտրոնի հյութով շաղ տալ:
- Համակցեք շաքարավազի, 3 ճաշի գդալ ալյուրի, դարչինի եւ մշկընկույզի կամ մշկընկույզ: Խառնել եւ շաղ տալ թուզի վրա: Նետով կարագ:
- Չեդերի խմորիչի համար համեմեք 1 գավաթ ալյուր եւ աղ մի միջին գունդ:
- Կտրեք կարագով պատրաստված խմորեղենով բլենդերի հետ, մինչեւ խառնուրդը կոկիկ եգիպտացորենի նման լինի:
- Խառնել չեդդեր պանրով: Սառը ջրի մեջ ցանել, 1 ճաշի գդալ, միեւնույն ժամանակ խմորի մակերեւույթի վրա: Խառնել մի պատառաքաղ, մինչեւ չոր բաղադրիչները խոնավացվեն:
- Կտրել խմորը գնդակի մեջ եւ սառեցնել 1 ժամ:
- Մի անգամ սառեցրած, կտորից պատրաստված խմորեղեն `⅛-inch հաստությամբ, թույլ թեթեւացած մակերեսով: Կտրեք մեջ 10 դյույմ ½-ույմ շերտերով: Կազմակերպել տեգերի վրա խառնուրդը: Կտրեք եզրեր:
- Թխել կարկաչիչ 40-ից 45 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ծառայել թզենու տաք ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում, ինչպես նաեւ տան տապակած հարած սերուցքով կամ վանիլի պաղպաղակի շերտով:
Recipe Աղբյուրը. Կալիֆոռնիա: Williams-Sonoma New American Cooking- ի կողմից Janet Fletcher- ի (Time-Life)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
Վիլյամս-Սոնոմա «Նոր ամերիկյան խոհարարություն» վեց հատորնային շարքն է `ուղղված ժամանակակից տարածաշրջանային ամերիկյան խոհանոցի պատմությանը` հիանալի լուսանկարչությամբ եւ համեղ բաղադրատոմսերով: Սերիան ներառում է հրապարակումներ, որոնք ընդգրկում են Հարավային Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներից մինչեւ Նոր Անգլիա եւ, իհարկե, Արեւմտյան ափը `հատուկ ուշադրություն դարձնելով Կալիֆորնիայի վրա: Այս գերծանրքաշային թխված բաղադրիչը նախապես հրապարակվել էր Կալիֆոռնիայում :
Առաջարկվող առնչվող պատկերների Recipes
• Թարմ խառնուրդի բաղադրատոմսը
• Խորոված թուզ: Մեղրի պաղպաղակի բաղադրատոմսով
• Candied Figs Recipe- ը
• Cranberry fig Chutney բաղադրատոմսը
• Fig Apple կոմպոտի բաղադրատոմսը
• Խորոված թուզ, մեղրով եւ վիսկիով բաղադրատոմսով
Super Fig Cobbler Recipe Լուսանկարը © 2011 Elizabeth LaBau, լիցենզիա,
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 415 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 553 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |