Հովիվները միշտ ունեցել են միայնակ կյանք, տնից եւ խոհանոցից եւ թարմ բաղադրամասերից: Դարերի ընթացքում նրանք մշակել են իրենց սեփական ճաշատեսակներ, որոնք կարող էին հեշտությամբ պատրաստվել կրակի վրա, մեկ տան մեջ: Զարմանալի չէ, որ նրանք ստիպված են եղել ճաշատեսակներ նման գաղափարներ ստանալու անհրաժեշտությունից: Միգացիների բազան ձիթապտուղ է, կտրտած, ապա ջրով խոնավ: Հաջորդը, այնտեղ տեղադրված է ձիթապտղի յուղով եւ սխտորով, խառնել եւ պատրաստել դանդաղ, մինչեւ այն հասնի կոշտ եւ գրեթե «փափուկ» հետեւողականություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1,5 լիտր գարշահոտ հաց, գերադասելի է կլոր քամոց կամ հոգազա
- 8 oz ջուր (մոտավորապես)
- 6-8 գորգեր
- սխտոր
- 6 ունց կույս
- ձիթայուղ
- 1/2 թեյի գդալ
- Իսպանական պանրիկ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Հացը, որը շատ չոր է, կարող է դժվար լինել կտոր կամ խորանարդ: Մենք նախընտրում ենք օգտագործել միայն 1-2 օր հաց, որ ավելի հեշտ է կտրել:
- Կտրուկ հաց կտրեք բարակ շերտով, կամ կտրեք խորանարդի մեջ եւ դրեք ամանի մեջ: Ջուրը հավասարապես հացի վրա ցանել: Օգտագործեք ավելի շատ ջուր, եթե անհրաժեշտ է խմել հացը, այնուամենայնիվ, այն պետք է խոնավ է, բայց չի թացվում: Մաքուր թեյի սրբիչով ծածկեք եւ թույլ տվեք նստել 20 րոպե կամ այնքան:
- Խտացրեք սխտորի մեխերը: Լցնել ձիթապտղի յուղը միջին չափի տապակի մեջ: Տեղադրել սխտորը նավթի եւ ջերմության մեջ միջինում: Խառնել սխտորի մեխերը յուղում, որպեսզի դրանք ծածկվեն բոլոր կողմերից: Նավթը վերցնում է սխտորի համը: Հեռացրեք սխտորի մեխակները եւ մի կողմ դրեք ավելի ուշ: (Եթե դուք կծում եք պղպեղ եւ իսպանական chorizo երշիկ, գարեջուրների հետ , ապա տապակել նրանց նավթը, ապա հեռացնել նրանց, թողնելով բուրավետ յուղը թավայի մեջ):
- Հացը տեղադրեք տապակի ձեթի մեջ եւ սկսում է ակտիվանալ մեծ փայտե գդալով կամ գդալով: Հացը պետք է անընդհատ շարժվի: Խառնել հացը, խորտակել այն փոքր կտորներով, քանի որ այն խառնվում է: Հացը, ի վերջո, պետք է խորտակվի, ապա հավաքվի փոքրիկ գնդիկների, տապակած եւ սոխի վրա, եւ ներսից փափուկ:
Խորհուրդ տալը . Այս կերակրատեսակը ավանդաբար ծառայում է տապակած կանաչ պղպեղով եւ իսպանական chorizo երշիկով , խաղողի միս, տապակած խոզի կամ տապակած ձվի: Կարդացեք, թե ինչ են migas? Հաճախ տրվող հարցեր, ավելի շատ գաղափարների համար, թե ինչ պետք է ծառայի migas- ով :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 896 |
| Ընդհանուր ճարպ | 48 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 991 մգ |
| Ածխաջրեր | 98 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |