Սուրբ անմեղ զոհերի օրը. Իսպանիայի, հարստության, խնջույքի եւ հնագույն ավանդույթների մասին
Իսպանիայում տոն չկա, որը չի ներառում համեղ կերակրատեսակները, հսկայական կերակուրով ճաշելը կամ համեղ քաղցրավենիքների պատրաստումը եւ Dia de los Santos Inocentes- ը բացառություն չէ:
Տոնական ծագումը
Իսպանիայում, դեկտեմբերի 28-ը, գործնական կատակների օր է, որը նույնն է, ինչ մենք ԱՄՆ-ում նշում ենք ապրիլ ամսվա օրը: Dia de los Santos Inocentes - Սուրբ անմեղների օրն այն կրոնական տոնն է, որը պատվել է երիտասարդ երեխաների պատվին, որոնք սպանվել են Հերովդեսի հրամանով `Հիսուսի ծննդյան ժամանակաշրջանում:
Այս երիտասարդ զոհերը կոչվում էին Սանտոս Ինոսենտես կամ «Սուրբ անմեղներ», քանի որ նրանք չափազանց երիտասարդ էին եւ անմեղ էին ցանկացած մեղքեր: Չնայած տոնակատարությունը մնում է կաթոլիկ լիտվական օրացույցում, այսօր կրոնական կողմը գրեթե մոռացել է, եւ միջնադարում հայտնի դարձած հեքիաթները համակցված են հեթանոսական ծագման ձմեռային տոների հետ: Հելոուինին նման Իսպանիայի քաղաքներում գտնվող երեխաների խմբերը գնում էին տնից տուն, խնդրելով քաղցրավենիք կամ թխվածքաբլիթներ, աղմուկներ գդալներ եւ անիսոն շշեր, եւ երգում ավանդական Սուրբ Ծննդյան երգեր: Անունն այս անունն է pedir el aguinaldo: Երեխաների վճարումը կամ ագուինալդոնն անցավ քաղցրավենիքի ձեւով, ինչպիսիք են mantecados կամ polvorones : Այս սովորույթը խուճապ է առաջացրել, հատկապես խոշոր քաղաքներում, սակայն դեռեւս կիրառվում է որոշ փոքր գյուղերում: Իսպանիայում հացթուխները նույնիսկ փաստորեն ստացան, որ օրեր անց աղի, ոչ թե քաղցր տորթերի պատրաստում:
Այսօր տոնակատարությունները
Այսօր իսպանացի շատ երեխաներ խաղում են պարզ սանրվածքներ, ինչպես օրինակ, շաքարավազի մեջ դնելը կամ թղթի կտորները կտրելիս: Այս փոքրիկ գործնական կատակները կոչվում են Inocentadas : Այնուամենայնիվ, շարունակում են անցկացնել անսովոր տոնակատարություններ հնագույն ավանդույթներից, ինչպիսիք են Ibi, Valencia եւ Jalance- ի «Crazy People's Dance» փողոցներում տեղի ունեցած «Ալյուրի ճակատամարտը», ինչպես նաեւ Վալենսիայում:
Ամենաթեժ տոնակատարությունը, որը մենք գիտենք, տեղի է ունենում Սեթիլում, որտեղ ուշադրության կենտրոնում է սատանայի եւ գյուղի երիտասարդության մեծ իսպանական կերակուրը.
Սեթիլները Կաստիլլա-Լա Մանչայում փոքր քաղաք է: Սեթիլսի կայքէջի համաձայն, փառատոնը ներառում է գիշերը, զանգվածը, պարը, աճուրդը եւ դեւը հագած մարդը, որը լի է եղջյուրներով, այծի մորուքով, փայտե սուրով եւ պոչով: Օրը նաեւ հայտնի է որպես «Սատանայի օր» եւ երեխաները ամբողջ օրվա ընթացքում հետեւում են քաղաքի շուրջ դեւին, փորձելով մոտենալ իր պոչը: Սեթիլների երիտասարդները գնում են տնից տուն, հավաքելով սննդամթերքի «նվիրատվություններ» իրենց տոնի համար: Ակնհայտ է, որ «դեւը» օգնում է երիտասարդներին համոզել ցանկացած դժկամության քաղաքացուն շատ սննդի, այդ թվում `իսպանական chorizo եւ morcilla երշիկները, jamon Serrano , հաց եւ այլն: Նախկինում նվիրատվությունները օգտագործվել էին միայն այն տարիներին ծնված երիտասարդ տղամարդկանց համար, ինչպես նաեւ Սատանան: Այնուամենայնիվ, այսօր քաղաքի բոլոր երեխաները հրավիրվում են մեծ ճաշի, որտեղ կորդերո ասադոն կամ կոխինիլոաադադոն հիմնական դասընթացն է:
Տոնակատարություն
Եթե դուք բավականաչափ ժամանակ անցկացրեք խոհանոցում նախապատրաստված տոներին, այս սեզոնին, վերցրեք ընդմիջում այն ամենը, ինչ պատրաստում եւ նստում է մի պարզ իսպանական ճաշի:
Ձեր հարեւաններին համոզելու փոխարեն, Սեթիլների երեխաների նման հրաժարվելը կամ ընտանեկան խաղերի մասին խոսելը, կանգ առեք տեղական մթերային խանութից եւ վերցրեք մի քանի իսպանական chorizo եւ / կամ morcilla երշիկները, ջեմոն Serrano- ի որոշակի շերտեր, իսպանական պանիր, մի թարմ պարկետ եւ իսպանական գինու շիշ: