Քաղցր կարմիր պղպեղը լավորեն թակած է, հետո սմերը, շաքարավազը եւ ջուրը խառնվելով, մինչեւ որ օշարակն իջեցվի: Կարամելացված պղպեղը ունեն յուրահատուկ քաղցր եւ թթու համ, որը կարելի է օգտագործել տապակներում կամ աղանդերում: Սառեցված է, պղպեղը կարող է տարածվել աղցանների, տոստի կամ փափուկ պանրի վրա:
Recipe, օգտագործվում է թույլտվությամբ Brasserie Ailanthus, Burgos Իսպանիա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 Խոշոր քաղցր կարմիր պղպեղ պղպեղ
- 3.5 ունց սպիտակ քացախ
- 7 ունց շաքարավազ
- 2 ունց ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացնել ցողունը եւ սերմերը պղպեղից եւ կտրել փոքրիկ քառակուսի (մոտավորապես մեկ քառորդ դյույմ):
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները միջին չափի կաթսայում եւ միջին ջերմության վրա, խառնել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվել: Բերել աղբը եւ անմիջապես նվազեցնել ցածր մակարդակը: Սառեցրեք շատ ցածր ջերմության մեջ, հաճախ փայտե գդալով, մինչեւ հեղուկը նվազեցվի եւ խառնուրդը դառնում է օշարակ: Սա տեւում է մոտավորապես 20-30 րոպե:
- Թույլ տալ խառնուրդը սառեցնել, ապա սառեցնել մինչեւ պատրաստի օգտագործումը: Ծովախեցրեք աղցանների վրա կամ տարածեք տոստի կամ պանրի աղանդի վրա:
- Peppers- ը 3 օրվա ընթացքում կպահպանի սառնարանում, կամ կարող է սառեցնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 104 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |