Այս բաղադրատոմսի մասին մեծ բանն այն է, որ այն օգտագործում է աղցանի սոուսը որպես մարինադ : Սա թույլ է տալիս, որ հավի համը համապատասխանի մնացած աղցաններին:
Ինչ պետք է ստանաք
- For հագնվելու եւ Մարինադ:
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ կարմիր գինի քացախ
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ կարկուտ (թակած)
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Հավի աղցան.
- 4 հավի դոշիկներ (աննկատ, անթիվ)
- 1 միջին գլխի ռոմինե գազար (լվացված եւ կտրված փոքր կտորներով)
- 1 բաժակ երեխա arugula
- 1 բաժակ կեռ լոլիկ
- 1 բաժակ kalamata ձիթապտուղ
- 1/4 ֆունտ pancetta (պատրաստի, drained, եւ կտրել մեջ փոքր կտորների)
- 2 avocados (peeled եւ diced)
- 1/4 բաժակ կապույտ պանիր (փշրված)
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք սոուսով բաղադրիչները եւ խառնուրդը 1/4 բաժակ (60 մլ) թափեք վերամշակված տոպրակի մեջ:
- Հավի դոշիկներ ավելացնել տոպրակի մեջ, կնիքը եւ թույլատրվել 1-2 ժամվա ընթացքում սառնարանում: Պահուստային սառնարանները սառնարանում օդային խիտ կոնտեյներով պահելու համար:
- Preheat գրիլ.
- Գրիլ հավը միջին բարձր ջերմության վրա մինչեւ կրծքի ամենաքաղցր մասը հասնում է 165 աստիճանի F. Գազի գրիլին կպահանջվի մոտ 6-ից 8 րոպե մեկ կողմի համար: Փայտածուխի վրա կախված է կողքից մոտավորապես 10 րոպե:
- Երբ եփում է, հացը ջերմությունից հանեք եւ տեղադրեք հատակի վրա: Թող հանգիստ մի քանի րոպե:
- Կտրել հավի մեջ բարակ շերտերով: Ձնագեղը եւ կարագը սառեցված սոուսով սնեց եւ մնացած բաղադրիչները ավելացրեք: Վերեւի հավի շերտերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1777 |
| Ընդհանուր ճարպ | 120 գ |
| Հագեցած ճարպ | 28 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 61 գ |
| Խոլեստերին | 425 մգ |
| Նատրիում | 807 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 141 գ |