Long Cooking Pot Roast- ի այս պարզ բաղադրատոմսով դուք կարող եք ամբողջ օրը հեռանալ եւ տուն գալ մի առասպելական եւ սրտանց ամբողջական ճաշի: Տավարի մեծ կտորները, ամենայն հավանականությամբ, միշտ երկար ժամանակ են վերցնում դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար: Դաժան կրճատումները, ինչպիսիք են վերեւի կլոր եւ chuck- ը, ունեն շատ միացնող հյուսվածք, որը չի լուծարվում, մինչեւ մթերքի ջերմաստիճանը հասնի մինչեւ 200 ° F: Այսպիսով, երբ սթեյքը անխուսափելիորեն կոշտ կլինի այդ ջերմաստիճանում, խորովածը դառնում է հալչող քնքուշ եւ հյութեղ:
Այս հեշտ բաղադրատոմսով կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն: Ավելացրեք մի քանի խիտ կտրված կարմիր, դեղին կամ նարնջի զանգի պղպեղ կամ թարմ կանաչ լոբի: Որոշ parsnips կամ շագանակներ կարող է լինել լավ փոխարժեքի տեմպը.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (4 - ից 5 ֆունտ) նիհար վերին տավարի տավարի տապակած
- 3-ից 4 սոխ (կտրտած)
- 4-5 մեխակ սխտոր (թակած)
- 6-ից 8 կարտոֆիլ (փռված եւ կտրված կտորներով)
- 3-4 գազար (փռված եւ կտրված կտորներով)
- 1 ծրար սոխով ապուր խառնուրդը
- 1/2 բաժակ շագանակագույն գինի (կամ
- տավարի ֆոնդ )
- 1 թեյի գդալ չորացրած մարջորամ տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
- Կերտեք տեսանելի ճարպը եւ հեռացեք:
- Տեղադրել սոխ, սխտոր, կարտոֆիլ եւ գազար բանջարեղեն 4-5 կիլոմետրի խցանոցի ներքեւում: Տեղադրել տավարի տապակած վերեւում: Ապուրի խառնուրդը շաղ տալ բոլորի վրա: Այնուհետեւ լցնել գինին կամ ֆոնդը ամեն ինչի վրա:
- Ծածկեք խցուկը եւ եփել ցածր 10-12 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ տավարի եւ բանջարեղենը նուրբ են: Հացահատիկից ճարպը ցանել եւ ծառայել տավարի եւ բանջարեղենի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 620 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 162 մգ |
| Նատրիում | 188 մգ |
| Ածխաջրեր | 52 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 59 գ |