Տապենադը ավանդական միջերկրածովյան ձիթապտղի խառնուրդ է, որը շատ հրաշալի բուրմունք ունի: Այս խոզի խորովածը լցված է սեւ ձիթապտուղ, կալամատե ձիթապտուղ եւ կիտրոնաթթուներով խառնուրդով, ապա խորոված է կատարելագործված: Կատարյալ ուտեստ հատուկ առիթների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 2-ից 3 լբ / 1-ից մինչեւ 1.3 կգ խոզի կաթնաշոռ
- 1 բաժակ / 240 մլ սեւ ձիթապտուղ (չորացված եւ փետուր)
- 1 բաժակ / 240 մլ կալամատա ձիթապտուղ (չորացված եւ փետուր)
- 2 տ.փ./30 մլ կափարիչներ (drained)
- 2 տ.ս. / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2 տ.կ./120 մլ Dijon մանանեխ
- 1-2 սխտոր մեխակ (թակած)
- 1 տ.փ./5 մլ ORegano (չոր)
- 1 տ.փ./5 մլ սեւ պղպեղ
- For Herb Crust:
- 1/4 բաժակ / 60 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2 տ.ս. 10 մլ օրեգանո (չոր)
- 2 տ.ս. 10 մլ սոխի փոշի
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մ լ ծով աղ
- 1 տ.փ./5 մլ մարջորամ
- 1/2 թեյի գդալ / 2,5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորների մեջ միավորել ձիթապտուղները, գդալները, մանանեխը, սխտորը, հնդկահավը եւ պղպեղը: Խառնել մինչեւ հարթ: Butterfly կամ roll կտրել խոզի հողը. Խոզապուխտ հենակետի մի կողմում տարածեք տատանադային խառնուրդը: Roll եւ կապել ապահով խոհանոցային փաթաթված. Preheat grill եւ պատրաստվել անուղղակի grilling. Համակցեք խոտաբույսերի բաղադրամասերին եւ տարածված տապակած բոլոր մակերեսին: Տեղադրեք տապակած գրիլին եւ եփել մոտ 1-ից մինչեւ 1/2 ժամ, կամ մինչեւ մսի հասնելը եւ ներքին ջերմաստիճանը 160-165 աստիճան F.
Հեռացրեք գրիլից եւ հանգստացեք 5-7 րոպե: Խառնել շատ սուր դանակով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 477 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 99 մգ |
| Նատրիում | 1,070 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |