Մենք փնտրում էինք թեթեւ, հեշտ սպասարկող, քաղցր աղանդեր, որպեսզի վերջ տային Պասեքի Սեդերին: Այսպիսով, մենք փորձեցինք սուրճի սոուսները մեկ Shabbos, եւ բոլորը, նույնիսկ երեխաները, սիրեցին դրանք: Ոչ միայն նրանք համեղ են, բայց նրանք զարմանալիորեն զարմանալի տեսք ունեն, քանի որ սուրճի հատիկները մերինգներին տալիս են գեղեցիկ գույն եւ շերտ: Ամենից լավը, նրանք կարող են պատրաստվել Սեդերից մի քանի օր առաջ եւ պահվում են հերմետիկ կոնտեյներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր ձու սպիտակուցներ (պահում են դեղձերի մեկ այլ օգտագործման դեպքում)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ շաքար
- 3 ճաշի գդալ լուծվող սուրճի հատիկներ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 250 F. Line 2 cookie թերթիկներ հետ մագաղաթյա թղթի վրա: Մի կողմ դնել.
- Տեղադրել ձվի սպիտակուցները եւ աղը մեծ խառնիչ գունդով: Օգտագործելով էլեկտրական հեծանվորդները կամ էլեկտրական խառնիչը, որը տեղադրվում է փափուկ կցորդով, ձմեռային սպիտակ գույնը հաղթահարել է 4 - ից 5 րոպե բարձր արագությամբ:
- Ավելացրեք շաքարավազը մի ճաշի գդալ միաժամանակ, երբ շարունակաբար ծեծելով միջին արագության բարձր արագությամբ, մինչեւ ցողունը փայլուն է եւ ունի թունդ պիկեր , մոտ 10-12 րոպե:
- Սփռոցով եւ վանիլով հոտ է գալիս, մինչեւ սուրճ խառնվում է միայն բավականաչափ շերտեր ստեղծելու համար:
- Կերեք խմորեղեն տոպրակը մեծ խողովակաշարով եւ մի քանի անգամ գլորում է վերեւում: Եթե դուք չեք ունենա խմորեղենի տոպրակ, օգտագործեք մեծ Ziploc տոպրակ (Ձեզ չի պահանջվի խողովակաշար): տոպրակը 2-ից 3 անգամ թեքեք, պայուսակի դրսից բռունցք պատրաստելու համար: Օգտագործելով spatula, տեղափոխեք meringue է mixing ամանի մեջ մեջ pastry կամ Ziploc տոպրակ. Բռունցքավորեք բռունցքը եւ մի քանի անգամ շրջանցեք վերեւը, պայուսակը փակելու եւ տոպրակը ներքեւի մեջ մտնելու համար:
- Եթե դուք օգտագործում եք պլաստիկ տոպրակ, օգտագործեք մկրատ `պայուսակի մի փոքրիկ անկյունը խփելու համար: Սեղմեք 1 1/2 դյույմ անկյունագծային շերտեր, աղցանների վրա: Եթե այն շատ դանդաղ է դուրս գալիս, ապա փոսը մի փոքր ավելի մեծ է: Եթե դուք սեղմում եք դանդաղ եւ ապա քաշեք հուշում, դուք կստանաք մի գեղեցիկ գագաթ:
- Տեղադրեք նախընտրական ջեռոցում եւ թխել 2 ժամով: Անջատեք ջեռոցը եւ միացրեք ջեռոցի դուռը մասամբ բաց: Թարմացրեք մերինգները ջեռոցում առնվազն մեկ ժամվա ընթացքում:
- Հեռացրեք հրվանդանները ջեռոցում եւ զգուշորեն քաշեք դրանք թղթից: Եթե նրանք ամբողջովին մնում են, վերադարձրեք ջեռոցում եւս 30 րոպե, մինչեւ չորացման ավարտը: Խառնել ամբողջովին վառարանների դարակներում: Պահել հերմետիկ կոնտեյներով:
Խոհանոցային նշումներ.
Հետո Սեդերի նման պատրաստված տոնական ճաշը, սենդվիչը եւ թարմ միրգ է, որ անհրաժեշտ է դեսերտ: Այս Սուրճի Meringues զույգը լավ է տնական Կոկոսի մագարոնոնով, Շոկոլադե պնդուկի լցոնված օրերի եւ անանուխ շոկոլադե բանանի բլիթներով : Անշուշտ, Պասեքի համար բաղադրատոմսը փրկելու կարիք չկա, փորձեք դա տարվա ցանկացած պահի `կեսօրվա սուրճի հետ քաղցր վերաբերմունքի համար, կամ որպես աղանդերի տարածման մի մաս:
Meringues- ը մեծ DIY սննդի նվեր է կատարում:
Նախընտրել փրկել փոսերը հետագայում: Դուք կարող եք սառեցնել դրանք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 31 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 14 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |