A pionono նման է ժելե roll կտոր - դա սպունգ տորթ, որը շրջվել է շուրջ լցնում: Պիոնոնոսը կարող է ունենալ քաղցր կամ կծու լցոնումներ: Այս pionono լցված dulce de leche, որը lightened հետ հարած սերուցքով. Բոլոր այս տորթը, իրոք, պետք է զարդանախշերի համար հացահատիկի շաքարավազի փոշիացումն է, բայց դա համեղ թխված է կարամելի սառեցման փայլով:
Այս տորթը հայտնի է նաեւ որպես լատինաամերիկյան որոշ երկրներում որպես brazo դե reina :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ձու (առանձին)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1/2 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 1/2 բաժակ ալյուր
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ նուշ ալյուր (կամ 1/4 բաժակ լրացուցիչ նպատակային ալյուր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 բաժակ ծանր
- հարած սերուցք
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 3/4 բաժակ
- dulce de leche
- Զարդարի: Հրուշակեղենի շաքար
- Լրացուցիչ: 1 բաղադրատոմս
- կարամել մառախուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Line 11 "x 17" ժելե ժապավենը թխել մոմով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
- Ալյուրը մաքրեք աղով, նուշով եւ փխրեցուցիչով եւ մի կողմ դրեք:
- Տեղադրել ձվի սպիտակեցուցիչները մաքուր խառնիչի (շատ մաքուր) ամանի մեջ եւ ծեծել մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը:
- Շաքարավազի 1/4 բաժակ ավելացրեք եւ շարունակում եք ծեծել մինչեւ ծանր գագաթները: Փոխանցել ծեծել ձվի սպիտակուցը `մաքուր ամանի մեջ:
- Ձվի դեղնուցները մնացած 1/2 բաժակ շաքարավազի հետ ավելացրեք խառնիչ գավաթին եւ հարվածեց մինչեւ գունատ դեղին եւ եռապատկվեց ծավալով `մոտ 5 րոպե: Ավելացնել վանիլ եւ լավ խառնել:
- Քաշեք չոր բաղադրիչները նրբորեն ձվի դեղնուցի խառնուրդի մեջ, մինչեւ խառնած խառնուրդը, ապա զգուշորեն խառնել ձվի սպիտակ գույնի մեջ: Տարածեք խառնուրդը հավասարապես պատրաստված ժելե ժապավենի մեջ:
- Թխել թխվածք, մինչեւ ոսկե եւ պարզապես սկսում է գարնանանալ ձեր շոշափելիքին, մոտ 8-10 րոպե: Մի խառնեք, կամ դժվար կլինի գլորում:
- Տորթերի ծայրերը թուլացրեք նրանց շուրջը դանակով, ապա վերցրեք տորթը պատրաստել շաքարավազի հրուշակագործով փոշին: Կեղտոտացրեք մոմը եւ փոշու վերեւի տորթը, ավելի շաքարավազի շաքարով:
- Roll cake զգուշորեն է ուտեստ սրբիչ եւ թող թույն է ուղղում- up պաշտոնում:
- Տեղադրեք սառը ցնցուղ կրեմ մեծ ծաղկամանով եւ ծեծի ենթարկեք մինչեւ միջին հարթ գագաթները: Փափկեցեք 2 ճաշի գդալով շաքարավազ եւ վանիլի շոշափելու դեպքում: Շագանակագույն քսուքի 1/4 բաժակ խառնել դդմի դե լեկի մեջ, այն թեթեւացնել այն, այնուհետեւ կրճատել լոլիկի խառնուրդը ետ քաշված մնացած սերուցքի մեջ:
- Թխել տորթը եւ տարածել հարած սերուցք / կիտրոնի խառնուրդը տորթի վրա: Reroll տորթ, փաթեթավորեք կերակրատեսակի կտորով կամ saran փաթեթավորմամբ, եւ սառչել 1-2 ժամ կամ գիշերում:
- Երբ տորթը մանրակրկիտ սառեցված է, այն տեղադրեք կտրող խորհուրդը , փաթաթված: Պատրաստել կարամելի փայլը բաղադրատոմսով , օգտագործելով միայն 3 բաժակ շաքարավազ պատրաստող շաքարավազ: Մինչ սառեցումը դեռ ջերմ է, թափեք այն տորթի վրա, թույլ տալով, որ այն մինչեւ ծածկված լինի կողմերը: Հեռացրեք ավելցուկային սառույցից ներքեւ թխվածքից եւ թող սահմանեք: Կտրուկ եզրագծում ավարտվում է տորթը, ծայրերը հարթելու համար (լրացուցիչ բուժում խոհարարի համար):
- Chill թխվածք մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 338 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 104 մգ |
| Նատրիում | 462 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |