Այս տիպիկ իսպանական կաբելը պարզ է, արագ եւ հեշտ: Իսպանիայի chorizo երշիկով եւ սխտորով տապակած կանաչ եւ դեղին պղպեղը սեղանին գունավոր հավելում է կատարում:
Սեղանի կենտրոնում սպասքի վրա սպասեք եւ խառնուրդը խառնել նոր գարնանային հացով: Դա նաեւ մեծ առաջին դասընթաց է կամ ուղեկցող կաթնաձված ձու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 պղպեղ (երկար, կանաչ)
- 1 զանգ պղպեղ (դեղին)
- 2-ից 3 մեխակ սխտոր
- 1/2 ֆունտ / 1/4 կգ երշիկ (թարմ chorizo)
- 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (իսպանական)
- Կտրտեք աղը (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ կանաչ եւ դեղին պղպեղ, ապա հեռացնել բույսերը, սերմերը եւ մեմբրանները:
- Կտրեցեք երկարության կտրվածքով շերտեր, մոտավորապես 1/3 դյույմ լայնությամբ:
- Կեղեւը եւ նրբորեն կտրատել սխտորը եւ մի կողմ դնել:
- Cut chorizo- ի մեջ 1 դյույմ երկարությամբ:
- Լցնել 4-ից 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `ծանր բծավոր տապակի եւ ջերմության մեջ:
- Երբ նավթը տաք է, տապակել chorizo կտորները եւ պղպեղ շերտերով, հաճախ բորբոքվում:
- Երբ պղպեղը խաշած է եւ գրեթե եփում է, ավելացնել աղացած սխտոր եւ շարունակել տապակել:
- Երբ chorizo եւ պղպեղ ամբողջությամբ եփում են, ծառայում է գավաթային հացով պնակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 480 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 55 մգ |
| Նատրիում | 854 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |