Այս գունագեղ ու փխրուն բանջարեղենի բաղադրատոմսը հեշտ է դարձնում եւ պահանջում է ոչ մի բարդ պահելու կարգ: Տաք քաղցր եւ թթու աղը օգտագործվում է մրգային բանջարեղենի համար, իսկ ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում ձեր արագ եւ հեշտ թթու բանջարեղենը պատրաստ է վայելել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ կանաչ լարի լոբի (ավարտվում է տրված)
- 1/2 ֆունտ դեղին մոմ լոբի (ավարտվում է տրված)
- 2 խոշոր գազար (փռված, կտրեց 4 դյույմ երկարությամբ 1/2-դյույմ հաստ ձողերով)
- 2 կարմիր պղպեղ (կտրեց 1/2-դյույմ հաստ ձողերով)
- 1 գլուխ ծաղկակաղամբ (կտրեց 2-դյույմանոց ծաղիկներ)
- 6 սխտոր մեխակ (փշալար, ձախ ամբողջությամբ)
- 3 1/2 բաժակ խնձորի քացախ
- 1 բաժակ շաքար
- 1 ճաշի գդալ քոսեր աղ
- 4 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ խոզապուխտ սերմեր
- 2 բեյ տերեւ
- 1 թեյի գդալ սեւ սեւ պղպեղ
- 4 բաժակ ջուր
- Լրացուցիչ: պտղունց կարմիր պղպեղի փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
- Ավելացնել բոլոր կտրված բանջարեղենները, բացառությամբ սխտորի, խոշոր, չժանգոտվող պողպատի խառնիչ գունդի կամ պաշարների համար (պետք է պատրաստված լինի ոչ ռեզիդենտ մետաղից):
- Միավորել բոլոր մնացած բաղադրիչները խոշոր կաթսայում (ոչ ռեակտիվ), եւ բերեք շարժական բարկություն, միջին բարձր ջերմության վրա:
- Զգուշորեն լցնել եռացող հեղուկը բանջարեղենի վրայով եւ համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները ջրիմուռում են ընկղմվելով, օգտագործելով որոշ խոշոր ափսեներ կամ ապակյա պնակներ, դրանք դրանք հեղուկի տակ անցկացնելու համար:
- Երբ բանջարեղենը ամբողջությամբ սառեցված է սենյակային ջերմաստիճանում, փաթեթավորեք շերտավոր փափուկ փաթեթավորմամբ (թողնել տարաները կոնտեյանի վրա, այնպես որ բանջարեղենը մնում է թթու հեղուկի տակ):
- Առնվազն 2 օրվա սառնարանից հետո, թթու բանջարեղենը կարելի է դուրս գալ հեղուկից եւ ծառայել: Նրանք կպահպանեն շուրջ 5 օր ջրվեժ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 215 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 623 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |