Խորվաթական եւ սերբական շտրուդել խմորը նման է փետուրի խմորին, որը կարող է փոխարինվել պտղի մեջ: Դա փխրուն խմոր է, որը պատրաստում է ոսկե դարչնագույն եւ թեթեւ, եւ այն չի փոշիանում, երբ փորձում եք ուտել այն: Այս խնձորի շտրուդել բաղադրատոմսը լավ է այս խմորով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր, գումարած 1/4 բաժակ կամ ավելի հունցելու համար
- 1 բաժակ շատ տաք ջուր
- 4 ճաշի գդալ ձեթ
- Մի պտղունց աղ
- 1/2 ֆունտ (2 ձողիկներ) կարագ (հալված)
- Զամբյուղ: կոնֆետների շաքար փոշիացման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել 2 բաժակ ալյուր, ջուր, յուղ եւ աղ: Խառնել լավը եւ թողնել 10 րոպե: Կաթել մնացած 1/4 բաժակ ալյուրից մինչեւ հարթ եւ առաձգական (դա կարող է տեւել 10 րոպե կամ ավելի): Տեղի մեջ յուղացված ամանի մեջ, ծածկել եւ հանգստանալ 1/2 ժամ:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Ծածկել սփռոցով եւ շաղ տալ ցորենով: Կաթել խմոր դուրս սեղանի վրա: Ուղղեք գլանով, մինչեւ որ դուք ունեք 13x9 դյույմ ուղղանկյուն: Խոզանակը վերեւում հալված կարագով եւ հանգստացեք 10 րոպե: Աշխատեք ձեր սեղանին շուրջը, խմորը ձգելով որքան հնարավոր է, ձեռքերով կամ ձեռքի ափերով, ինչը լավագույնն է ձեզ համար: Թող խմորը չորացնել 10 րոպե: Հեռացնել հաստ ծայրերը:
- Խոզանակի ամբողջ մակերեւույթի վրա խառնել կամ շաղ տալ կարագը: Տեղադրեք 10 դյույմ շերտով շերտավորված պղպեղի մեկ երկար եզրից ընտրություն կատարելու համար: Խոզանակ եւ խմոր, հալված կարագով: Կտրուկ խմորից կողմերից, խոզանակով ծալված, կողմերով, հալված կարագով եւ օգտագործեք կտորը, խմորն իրարից հեռացնելով գլան: Խոզանակի շերտելի մակերեւույթը ամեն անգամ, երբ ցանկանաք, կամ պարզապես օգտագործեք սեղանի սափրը, մեկ անգամ գլորում:
- Կտրեք շերտելները 18 դյույմ երկարությամբ, ավարտին հասցնելով ծայրերը: Տեղի վրա ճարպաթթվային թխում թերթիկով, խճճված շերտերի խոզանակներ, հալված կարագով եւ թխել 40-ից 45 րոպե կամ մինչեւ ոսկե:
- Շաքարավազի հետ շաքարավազի հետ շփում :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1013 |
| Ընդհանուր ճարպ | 98 գ |
| Հագեցած ճարպ | 59 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 244 մգ |
| Նատրիում | 869 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |