Ինչ պետք է ստանաք
- Լրացման համար.
- 1/4 կգ / 1/2 լբ ծաղկակաղամբ florets (թարմ կամ սառեցված)
- 2 միջին չափի կարտոֆիլ, կեղեւավորված (կամ ոչ, եթե ընտրեք) լվացվեն եւ կտրեք 1/2 "խորանարդի մեջ
- 3 tbsps բանջարեղեն / canola / արեւածաղկի cooking յուղ
- 1 տաս կաղնու սերմեր
- 1 մեծ սոխ կտրատած տուգանք
- 2 թեյի գդալ սխտոր մածուկ
- 1 թեյի գդալ աղցան
- 2 tsps շագանակագույն փոշի
- 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքումի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի
- 2 խոշոր
- լոլիկները թակած նուրբ
- 2 կանաչ chillies slit երկարությամբ (ըստ ցանկության)
- 1 բաժակ տափակ ոլոռ (թարմ կամ սառեցված)
- Աղը համտեսել
- 1/2 բաժակ թակած թարմ coriander
- Բլիթների համար.
- 2 բաժակ բոլոր տեսակի ալյուր
- 2 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ կաթ
- 1 ձու
- Աղը համտեսել
- 3-4 tbsps բանջարեղեն (կամ canola կամ արեւածաղկի cooking յուղ)
- Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ է:
- Բանջարեղեն (կամ canola արեւածաղկի խաշած յուղ, խորոված տապակի համար)
- 1 բաժակ հացաթուզեր
Ինչպես դարձնել այն
Լրացնելու համար `
- Թարմ ծաղկակաղամբ օգտագործելով, ծաղկեփնջերը մի մեծ գունդի մեջ դնել եւ տաք ջրով ծածկել: Ավելացնել մի թեյի գդալ աղ եւ լավ խառնել: 10 րոպե հեռու պահեք: 10 րոպե հետո լվանալ վարարի ջրով, ապա կտրել փոքրիկ կտորներ:
- Ներդիր կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանով ապահով ուտեստով եւ տաք ջրով: Ավելացնել աղ, համտեսել եւ լավ խառնել: Եփել 3-4 րոպե բարձր: Դուք նաեւ կարող եք դա անել վառարանով վերեւում թավայի մեջ: Խոհեք մինչեւ կարտոֆիլը պարփակված: Դրեցրեք ջուրը եւ մի կողմ պահեք:
- Խմորիչ յուղը ջերմացրեք խորը, ծանրաբեռնված տապի մեջ միջին կրակի վրա: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք քիմի սերմերը եւ եփել մինչեւ խառնաշփոթը: Այժմ ավելացնել սոխը եւ տապակել մինչեւ փափուկ: Շտապեք: Զամբյուղը եւ սխտորի մածուկները ավելացնել եւ տապակել 1 րոպե:
- Ավելացնել բոլոր համեմունքները եւ տապակել 1 րոպե: Այժմ ավելացրեք թակած լոլիկները եւ կանաչ շիլաները (օգտագործելով): Խառնել եւ տապակել մինչեւ լոլիկը սկսեն փափուկ (մոտ 2-3 րոպե):
- Այժմ ավելացրեք ծաղկակաղամբը, կարտոֆիլը եւ ոլոռը: Խառնել լավ: Աղ համիր ավելացնել: Տապակել եւ եփել 3-5 րոպե: Անջատեք ջերմությունը:
- Ավելացնել շագանակագույն եւ խառնել լավ խառնել: Լրացրեք լրացնել մի փոքր ուշ:
Բլիթներ պատրաստելու համար.
- Խառնել բոլոր նրբաբլիթ բաղադրիչները միասին խորը ամանի մեջ եւ փափկացնել, մինչեւ ձեւավորեք հարթ խառնուրդ:
- Կառուցեք տապակած տապը միջին ջերմության վրա: Կիրառեք այն խոզանակով, որպեսզի այն թույլ ծածկված լինի: Դա կանխելու է բլիթների կախվածությունը: Յուրաքանչյուր Vegetable Pan Roll- ը պետք է լցվի եւ գցվի, իսկ նրբաբլիթը դեռ ջերմ է, քանի որ դա օգնում է «փայտի» եւ կանխում է այն անընդմեջ:
- Երբ տապը տաք է, օգտագործեք մի պանիր, կաթսայի փոքր քանակությամբ լցնել լցնելու կենտրոնի վրա: Խառնել տապակը խմորը տարածել բարակ նրբաբլիթի մեջ: Թող խմորեք, մինչեւ խառնուրդը լիովին սահմանի, սակայն թույլ մի տվեք, որ նրբաբլիթը դարչնագույն է: Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար թաքցնել նրբաբլիթ: Երբ պատրաստ է, վերցրեք այն հարթ ափսեի վրա, լրացնելու համար:
Դարակներ դնելը միասին.
- Անմիջապես ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ բանջարեղենային լցնել եւ գլորում է նրբաբլիթը (մինչդեռ դեռ ջերմ), քանի որ ձու կամ գարնան գլանաձեւը կընկնի երկու վերջ, կանխելու համար լցնելուց եւ հետո ձեւավորել գլորում:
- Կատարեք մնացած խտանյութը մինչեւ բլիթներ, լրացրեք եւ գլորում եւ մի կողմ պահեք թխում թղթի վրա: Պահպանեք մի փոքր խրամատ, որպեսզի ընկղմեք տապակելու համար:
- Երբ բոլոր գլանափաթեթները պատրաստ են, մնացածը կպչեք մնացած կողմի վրա, լավ կողմնորոշվելու համար: Այնուհետեւ գլորում է հացաթխում, որպեսզի վերարկուի: Կրկնել բոլոր rolls. Խոհարարական յուղը ջերմացրեք, մինչդեռ դու դա անում ես այնպես, որ պատրաստ է օգտագործել խորը տապակելիս, երբ արվում ես:
- Խորը տապակել միանգամից մեկ կամ երկու գլանով, մինչեւ որ դրանք ոսկե դարչնագույն են: Երբ արել եք, օգտագործել ձվաձեւ գդալ, հեռացնել նավթից եւ մի կողմ դնել թղթի սրբիչներից:
- Ծառայել տաք, ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում Mint-Coriander Chutney կամ Tamarind Chutney :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 111 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 14 մգ |
| Նատրիում | 185 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |