Baba ganoush (երբեմն spelled baba ghanoush), Մերձավոր Արեւելքի տարածումը եւ կաթել, նման է hummus, բայց պատրաստվում է սմբուկով, ոչ թե chickpeas (garbanzo լոբի):
Այս բուսակերների եւ Vegan բաղադրատոմսը հատկապես hummus նման, քանի որ այն օգտագործում է մի քիչ chickpeas համար thicker հյուսվածք. Թեեւ բադա գհանուշին ավելացրած ձիթապտուղները ավելացնելուց անպայման ավանդական չէ, այն ապահովում է մի քիչ սպիտակուցի խթան, որը կատարյալ է բուսակերների եւ վարագույրի համար (կամ բարձր սպիտակուցային դիետայի վրա): Ավանդական Մերձավոր Արեւելքի ավանդական միջոցառումներից օգտվում են պարզապես սմբուկով համեմունքներով համեմունքներով, առանց tahini .
Ավանդաբար, սմբուկը պետք է ծխի բաց ծառի վրա, կամ, գոնե մի գրիլ, բայց ջեռոցում, ինչպես այս բաղադրատոմսով, նույնպես աշխատելու է, ակնհայտորեն ավելի քիչ ծխագույն բույրով: Բայց հումուսի պես, չգիտես ինչու, ես հավատում եմ, որ հայրը գանուշ է դարձնում, իմ կարծիքով (որոշ բաղադրատոմսեր նույնիսկ կոչում են մայոնեզ): Ես անձամբ սիրում եմ այն, ինչ որ ձեւակերպված է:
Ի դեպ, կան շատ պատճառներ, թե ինչու Vegans բոլորին թվում է սիրում hummus այնքան, ինչը նշանակում է, որ կան բազմաթիվ լավ պատճառներ կասկածելու համար, որ դուք սիրում եք այս hummus նման baba ghanoush բաղադրատոմսը.
Այս հեշտ հայրը ghanoush բաղադրատոմսը բուսակերների, vegan է, եւ ամբողջովին սնձան ազատ: Ավելի առողջ տարբերակի համար դուք կարող եք նաեւ փորձել այս tahini ազատ եւ ճարպ ազատ baba ganoush բաղադրատոմսը.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր սմբուկ
- 1 կարող է chickpeas, drained (garbanzo լոբի)
- 3 մեխակ սխտոր
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 3 tbsp.
- tahini
- Dash ծովի աղը
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 tbsp. թարմ թակած մաղադանոս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Եփած սմբուկը կիսով չափ կաթնաշոռով եւ տապակել 400 F վառարանում, մոտավորապես 45 րոպե կամ մինչեւ փափուկ:
- Թույլատրել մի փոքր ցուրտ, ապա սմբուկի ներսից դուրս գցել, մաշկը ետեւում թողնելով:
- Բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ միացրեք սմբուկ եւ մնացած բաղադրիչները, բացի նավթի եւ մաղադանոսից մինչեւ հարթ: Խառնուրդը մի փոքր հաստ է: Դանդաղորեն ներառեք ձիթապտղի յուղը մինչեւ լավ խառը:
- Խառնել ընտրովի թարմ թակած մաղադանոսով ձեռքով:
Խոհարարություն առաջարկող բաղադրատոմսեր. Վայելեք ձեր տնական baba ghanoush ծովախեցգետիններով, պիտա (կամ ցանկացած այլ տավարի միս), կամ որպես սենդվիչ տարածություն: Որպեսզի ծառայեք, մի քիչ ավելացրեք լրացուցիչ ձիթապտղի յուղով (օգտագործեք լավագույն որակը) եւ ցորենի փոշու, պղպեղի կամ քիմի հետ շաղ տալ մի քիչ գույնի համար: Ինձ դուր է գալիս մի տատս ghanoush մի ալյուր tortilla եւ ավելացնել գազար, լոլիկ եւ veggies համար Vegan սենդվիչ փաթեթավորեք :
Սննդային Փաստեր:
Մեկը ծառայում է մոտավորապես `կալորիա` 304; կալորիա ճարպից. 118; ընդհանուր յուղ `13.1 գ 20%; հագեցված յուղ `1.7 գ, 8%; խոլեստերին `0 մգ, 0%; նատրիումի `58 մգ, 2%; ընդհանուր ածխաջրեր `37.8 գ, 13%; դիետիկ մանրաթել `11.8 գ, 47%; շաքար `7,3 գ; սպիտակուցը `11.9 գ; վիտամին A 3%, վիտամին C 14%; կալցիում 9%; երկաթե 23%, 2000 կալորիականությամբ:
Տես նաեւ. Fat-Free Baba Ganoush բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 280 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 150 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |