Այս բաղադրատոմսը վերցնում է ջերմ եւ յուղալի արտիճուկի մեջ նոր աստիճանի `ավելացնելով halibut: Մեղմ ձկան զույգերը լավ է, յուղալի, շոռակարկիչ բաղադրիչներով եւ արհեստական սրտերի տգեղ բույրով: Ծառայել տաքով կոկտեյլներով կամ ավելի լավը, բալետի կտորները: Դուք կարող եք ծառայել այս halibut եւ artichoke կաթել որպես նախուտեստ, բայց երբ զուգված մի բաժակ սպիտակ գինու եւ աղցան, դա կարող է նաեւ կատարել պարզ, բայց համեղ ճաշ.
Այս բաղադրատոմսում օգտագործվող պղպեղի տեսակը կարող է կտրուկ ազդել ճաշակի վրա: Քաղցր, ապխտած իսպանական պապրիկը ավելացնում է հատկապես համեղ սոուսի համը: Հունգարական պապրիկը գալիս է տարբեր ոճերում, սկսած դանդաղից մինչեւ քաղցր: Մի շարք մթերային խանութներում վաճառվող հերթական պղպեղը գունավոր է դդում, բայց շատ քիչ հավելյալ համ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 - ից 3/4 ֆունտ halibut (cod կարող է փոխարինվել, մաշկը եւ ոսկորները հեռացվել)
- 1/2 թեյի գդալ
- կոսեր աղը
- 3/4 թեյի գդալ պղպեղ (բաժանված)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ հալված կարագ)
- 1 բանկա / 14 ունցիա
- Արտիճակի սրտերը (drained եւ թակած)
- 1/3 բաժակ մայոնեզ
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 1 բաժակ պարմեզան պանիր (խիտ եւ բաժանված)
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ձմռանը ձկան հետ աղ եւ 1/2 թեյի գդալ պղպեղ, ապա ծածկում է ձիթապտղի յուղով կամ կարագով
- Տեղադրեք ձկները ձիթապտղի խաշած թխում: Դուք կարող եք շերտավորվել փայլաթիթեղի հետ, հեշտ մաքրման համար: Խտացրեք ձկները բարձր ջերմության տակ մինչեւ մինչեւ եփած, մոտ 6-8 րոպե: Ձկները պետք է հեշտությամբ բորբոքվեն եւ կեսին անթափանց լինեն: Հեռացրեք ձուկը ջեռոցում եւ մի կողմ դրեք:
- Անջատեք բրոյլերը եւ ջեռոցը նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 375 F.
- Մի մեծ գունդ խառնվում է մնացած պապրիկը (1/4 թեյի գդալ), կիտրոնի սրտերը, մայոնեզը, թթվասերը, parmesan պանրի 1/2 բաժակ եւ սեւ պղպեղ:
- Խառնել պատրաստված ձուկը փոքր կտորների մեջ եւ խառնել ամանի մեջ:
- Թմբուկը տարածվել է 8x8 քառակուսի թխման տապի մեջ: Վերեւից մնացած (1/2 բաժակ) պարմեզան պանիր:
- Թխել 20 րոպեով մինչեւ տաք բոլոր ճանապարհով եւ շագանակագույն եւ փխրուն վերեւում:
Ընտրելով Parmesan պանիր
«Parmesan» - ը վերաբերում է նույն ոճով պատրաստված ցանկացած պանիրին, ինչպիսին է իտալական Parmigiano-Reggiano պանիր: Թեեւ դուք կարող եք օգտագործել Parmigiano-Reggiano այս բաղադրատոմսով, դուք կարող եք նաեւ հեռու գնալ օգտագործելով մի քիչ թանկ imitation like parmesan. Դուք կարող եք ստուգել այս պանրի այս ցուցակը , որոնք նման են Parmigiano-Reggiano , կամ կարող են նույնիսկ փորձարկել այս բաղադրատոմսը մի ամբողջովին տարբեր տեսակի պանիր, որը հարուստ եւ ծանր է, ինչպես Gruyere- ն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 283 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 487 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |