Գրկեք մի պատառաքաղ եւ նստեք սեղանի վրա: Ընկերներ եւ սիրելիներ միասին հավաքվում են ծիծաղի, խմիչքների եւ ամենից շատ երեկոյի համար, նրբագեղ հունական սննդի ափսեի մեջից հետո: Բարի գալուստ հունական ոճով զվարճալի հռոմեացիներ `հունական սամիթ սեղան:
Բառացիորեն բառացիորեն թարգմանվել է « մզզ» բառը (meh-ZEH) նշանակում է ճաշակ կամ կծում: Այն օգտագործվում է նկարագրելու խոհարարական խորտիկների փոքրիկ թիթեղները, որոնք ծառայում են որպես խմիչքի հաճոյախոսություններ:
Կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի մեսեթներ (meh-ZEH-ss) եւ ցանկը կախված է ըստ տեղաբաշխման:
Մսաղաց սեղանը ավանդական հավաքատեղի է `ջերմ, հրատապ եւ միշտ պատահական: Դա մթնոլորտ է, որտեղ սալերը կոմունալ են, խոսակցությունը ոգեշնչված է, եւ տեմպը հանգիստ է: Զվարճանքի այս ոճը խրախուսում է մարդկանց գալ եւ միանալ կուսակցությանը: Սեղաններ են հրել միասին տեղավորել նորեկներին եւ ավելի շատ թիթեղներ եւ խմիչքներ պատվիրված են:
Ouzo եւ Meze - Perfect Partners- ը
Հունաստանի մզկիթի կատարյալ գործընկերը հանդիսանում է oozo- ի (OO-zoh) հայտնի անիսոնի բույրը: Այն բացում է ախորժակը կամ orexi (oh-RE-ksi) եւ լավ համադրում է բազմաթիվ տարբեր համային տեսականիով: Ավանդաբար, ouzo բարերը կամ ouzeries (oo-zeh-REE-es) կներկայացնեն մեսետների երկար ցանկը `խմելու հետ միասին:
Ինչ է աղյուսակում:
Սովորական սաղավարտը պարունակում է տաք եւ սառը խորտիկների խառնուրդ: Դուք կարող եք սկսել մի նուրբ ափսեի փխրուն կտրատած վարունգ եւ որոշ ձիթապտուղներ:
Ավելացնել Feta պանրի փոքրիկ կտորներ կամ այլ մեծ սեղան պանիր, ինչպես աղանդավոր (kah-SEH-ree) եւ լոլիկի պատյաններ, որոնք ձիթապտղի յուղով խառնել են եւ շրխկվել են չորացրած եւ ծովային աղով: A dip կամ տարածումը նման համեղ carp roe տարածումը կոչվում taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) հետ pita հացահատիկի եռանկյունիների համար սուզվել նաեւ մեծ լրացում.
Մեզի նվիրատվությունները կարող են լինել պարզ կամ մանրակրկիտ: Ծովափնյա գյուղերում դուք կգտնեք խորոված ութոտնուկի կամ տապակած ծովախեցգետների (mah-REE-thes) փոքր տերեւները : Հունաստանի մյուս մասերում փոքր կոլոլակները կամ keftedakia ( keh -fte-THA-kya) ծառայում են կիտրոնով լցված տապակած կարտոֆիլով: Կերակուրային փիլլո եռանկյունները, որոնք լցնում են պանիր կամ թիրոպիտներով (tee-ROH-pee-tes), նույնպես մատուցվում է նաեւ սագանակ ( սահագագ) (NAH-kee):
Շատ գյուղեր հայտնի են իրենց նրբերշիկները պատրաստելու համար, որոնք համեմված են նարնջի կեղեւով եւ սամիթով սերմացուով համեմված: Երշիկները grilled, ապա կտրտած եւ ծառայել կիտրոնով: Մեկ այլ խոշոր ուտեստ, որը ծառայելու է, եթե դուք կարող եք պլանավորել առաջ, բրնձով լցոնված խաղող տերեւներ կոչվում dolmathakia (dol-mah-THA-kya): Կիտրոնի, սալորով եւ սոճու ընկույզով բրնձի այս փոքրիկ փաթեթները կարելի է կատարել բուսակերների ոճը ` yialantzi (yah-lan-TSEE) կամ գետնանուշով կամ գառով:
Երբ ձեր հաջորդ հավաքույթն եք հավաքում, հիշեք, որ սաղավարտը նախատեսված չէ դասընթացների եւ նստարանների մասին: Դա ավելի շատ է, պարզապես միասին վայելելու parea (pah-REH-ah) կամ ընկերության.