A tian- ը մակերեսային ֆրանսիական կավեծ հախճապակյա կերակրատեսակ է, ինչպես նաեւ հաճախ պատրաստված աղացած բուսական ուտեստի անունը եւ վառարանում թխել: Ճաշատեսակը հայրենի Պրովանս քաղաք է եւ կարող է կառուցվել գեղեցիկ ձեւավորված շերտերի համար, հաճելի տեսք ունենալով, ինչպես նաեւ համը:
Արտասանություն: ty an
Tian - կավեծ հախճապակյա ամանեղեն
Ավանդական tian ճաշատեսակը ձեւավորվում է որպես մակերեսային կտրված կոն, լայն վերեւում եւ դեպի ներքեւ նեղացող:
Այն պատրաստված է կավեծ հախճապակյա կշռով եւ կարող է գունավորորեն ներկվել ներսից եւ դուրս գալ դրսից: Այն օգտագործվում է որպես վառարանում փխրեցուցիչ: Այն ոչ այնքան խորը, որքան ճարպը եւ տարբերվում է կոնցեպտաձեւ վիճակում գտնվող ճաղավանդակից:
Tian Recipes- ը
Tian- ն որպես կերակրատեսակ սովորաբար վերաբերում է աղի բանջարեղենի խաշած խառնուրդին, մանրացված ճաշատեսակով, հաճախ պանիրով կամ յուղով: Այս կերակուրը բերում է իր անունը Պրովանսում ( Ֆրանսիա) օգտագործվող խոշոր, կլոր կաղապարով պատրաստված խոհարարից, բայց այն կարող է պատրաստել ցանկացած թխվածքաբլիթում:
Բուսական tians են ամենատարածված տեսած recipes, բայց միս կարող է նաեւ ներառել. Հաճախ միսը գետնին կամ կաթնաթթվային եւ եփում է շերտավորված բանջարեղենին ավելացնելուց առաջ: Պրովանսի բուրմունքները սովորաբար ցուցադրվում են, եւ ուտեստը պիտակավորում է Պրովանսալը
Tian- ի բաղադրատոմսերը սովորաբար չունեն ավելացված հեղուկ, բանջարեղենը, որոնք ապահովում են ճաշատեսակի խոնավությունը:
Tian- ի ճաշատեսակները կարող են ծառայել որպես բուսական կողմնակի ճաշատեսակներ կամ որպես հիմնական դասընթաց:
Նրանք հրաշալի ներկայացում են ընտանեկան ճաշի, ճաշի կամ ճաշի համար: Այն կարող է ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում եւ հաճախ ավելի լավ է ճաշակել, որքան մնացորդները: Բացօթյա ամառային ճաշարանների համար սենյակային ջերմաստիճանը պետք է ունենա ցածր սննդի անվտանգության ռիսկ:
Շերտավոր տիեզերներ
Թիերի մեջ շերտավորումը եւ բանջարեղենը կազմակերպելը նրանց էլեգանտ տեսք է տալիս:
Երբ բանջարեղենի բանջարեղենը սեզոնում է, տիանը հաճելի ձեւ է ծառայելու առատաձեռնությանը: Ամենուրեք ցուկկինի եւ ամառային սուսամբարով, որոնք լոլիկով եւ կարտոֆիլով ծածկված են եւ խոտաբույսերով եւ պանիրով սփռված են ուտեստի մեջ, բոլորը ցանկանում են ճաշակել:
Բաղադրություն կազմելու համար թիանի համար, բանջարեղենը կտորներ դարձրու 1/8 դյույմ հաստությամբ: Օրինակ, ցուկկինի, դեղին սուսամբար, կարմիր կարտոֆիլ, սմբուկ, ռոմա լոլիկ մոտավոր հավասար տրամագծով: Այժմ վերցրեք յուրաքանչյուր բանջարեղենի բեկորները եւ դրանք փոխարինեք, այնպես որ դուք ունեք գույների ծիածան: Այժմ դուք ունեք բազմաշերտ բանջարեղենային պաշարներ, ինչպես մետաղադրամների ժապավեն: Սա հաճախ օգտագործվում է որպես tian- ի վերեւի շերտը, որի վրա դրված է կաթվածը, քանի որ բանջարեղենը փոքր-ինչ fanned եւ փորձված է:
Թիանի ստորին շերտերը կարող են կատարվել դեղին լոբի եւ կանաչ լոբիով, որոնք գունավոր են: Սաթե սոխի մի շերտ ավելացնում է նաեւ լրացուցիչ համը: Բանջարեղենը կարելի է սաթի կամ շոգով լցնել, նախքան tian- ին ավելացնելը, որպեսզի շերտերը պատշաճորեն եփվեն մինչեւ ծառայելը:
Պրանդական տիան ավանդաբար կվերածվի քերել, սխտոր եւ ձիթապտղի յուղի:
Ճաշատեսակը հաճախ եփում է 375 կամ 400 F եւ տեւում է մեկ ժամ կամ ավելի: Պանիրը կարող է ավելացվել վերին շերտի կեսին `խմորի ժամանակով: