Կղզու խոհանոցը շատ ազդեցություն ունի
Կորֆուի սննդամթերքը լեգենդար է այն մարդկանց համար, ովքեր ծանոթ են ավանդական ճամփորդությանը, սակայն այն պատճառով, որ կղզում սննդամթերքը զգալիորեն տարբերվում է մայրցամաքում սպասարկվող ճաշատեսակներից, շատերը քիչ բան գիտեն այս համեղ կղզու խոհանոցից: Ոչ միայն կերակուրը բերելու ձեր բերանը ջուր է, այլեւ եզակի է, քանի որ այն ազդել է մի շարք մշակույթների վրա: Հետեւաբար, Corfu- ի սնունդը իսկապես բազմամշակութային է:
Այս այբբենարանով բարելավել Կորֆուի խոհանոցի ձեր հասկացողությունը (նաեւ հայտնի է որպես Կերկիրա, հայտարարել է KEHR-kee-rah ): I n հունարեն, կղզին հայտնի է որպես Κέρκυρα. Եվ եթե դուք երբեք չեք այցելի Հունաստան (կամ անկեղծորեն կասկածի, որ դուք կստանաք), փորձեք կղզու ամենահայտնի ճաշատեսակները:
Ինչն է տալիս Կորֆուն տարբեր Հունաստանից մնացածը
Կորֆուն ունի զուգահեռ, սակայն տարբեր պատմություն Հունաստանի մայրցամաքից: Չնայած մայրցամաքը օկուպացված էր օսմանյան կայսրության կողմից, Կորֆուին (եւ Իոնյան ծովի մյուս կղզիները) դարեր շարունակ զբաղեցնում էին վենետիկյանները: Կորֆուը Հունաստանի մի մասն է, որը երբեք չի նվաճել թուրքերից, եւ դա արտացոլվում է կղզու մշակույթի բազմաթիվ ասպեկտներում, այդ թվում սննդի մեջ:
Այն փաստը, որ Կորիֆին Օսմանյան կայսրության վերահսկողության տակ չէր, չի նշանակում, որ կղզին մշակութայինորեն մեկուսացված է: Այն չի ազդել թուրքերի վրա, սակայն Կորֆուին հաջորդում էր բրիտանացիները, ֆրանսիացիները եւ իտալացիները:
Այս մշակութային ազդեցությունները ամբողջությամբ լքեցին կղզու խոհարարական էվոլյուցիան: Սա նշանակում է, որ Corfu- ում դուք ամեն ինչից մի քիչ կգտնեք սննդի մեջ:
Դա այնքան էլ չէր, որ մինչեւ հեթանոսական հույները կղզու վրա բերեցին թուրքական ճաշատեսակների ոգեշնչման ազդեցությունը (թեեւ դա գրեթե չի ազդում ավանդական Corfiot խոհանոցի վրա):
Այսպիսով, եթե ցանկանում եք Արեւմտյան Եվրոպային ուղեվարձը Միջերկրական եւ Մերձավոր Արեւելքի ակնարկներով, ապա կարող եք գտնել այն Corfu- ում:
Ինչպես Կորֆուին նման է Հունարենին
Քանի որ Կորֆուի աշխարհագրությունը նման է Հունաստանի մյուս հանգամանքներին, դուք կգտնեք կղզու վրա Հունաստանի մայրցամաքի նույն ճյուղերը: Սա նշանակում է, որ ձիթապտուղները եւ ձիթապտղի յուղը, պանիրը, թարմ մրգերը եւ բանջարեղենը մենյուի բոլոր հիմունքներն են: Այնուամենայնիվ, ավելի մեծ ուշադրություն է դարձվում ծովամթերքի վրա, եւ ճաշակի եւ ճաշ պատրաստելու մեթոդները լիովին եւ հաճելիորեն Corfiot են:
Եվ եթե հաշվի առնենք, որ Միջերկրածովյան դիետան հայտնի է որպես աշխարհում ամենաերջանիկներից մեկը, Կորֆուի սննդով զբաղվելը, հավանաբար, կունենա մի շարք առողջապահական օգուտներ եւ նույնիսկ կարող է երկարացնել ձեր կյանքը: Դուք կարող եք զանգահարել շուրջ, տեսնելով, թե արդյոք ձեր քաղաքում որեւէ հունական ռեստորան ծառայում է Corfiot խոհանոցին, բայց եթե ոչ, փորձեք այս ավանդական ճաշատեսակներից մի քանիսը ներքեւում գտնել Corfu- ից: Տեսեք, թե ինչն է այս կղզում սննդի լեգենդար դարձնում:
- Բուրու-Բուրու - բանջարեղեն եւ մակարոնեղեն ապուր
- Bourtheto - Scorpion ձուկ մի կծու սոուսում
- Pastitsatha - Rooster հետ մակարոնեղեն
- Sofrito - տապակած սպիտակ գինու սոուսում
- Sykomaïtha - համեմված տորթ տորթեր