Մեղր եւ բուրբոնների համը փայլն է այս խրթխրթան, լավ ճաշատեսակով բեկոնով փաթաթված խոզի կաթնաթթվով տապակի համար: Ծառայել այս տապակած բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ քաղցր կարտոֆիլով համեղ հանգստյան ընթրիքի կամ առօրյա ընտանեկան ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Փայլ
- 1/2 բաժակ մեղր
- 1/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալ բուրբոն
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 1/4 բաժակ նարնջի հյութ
- Խոզի Roast
- 1 անխափան խոզի միս, 3-ից 4 ֆունտ
- 2 մեխակ սխտոր, կտրեց լանջերին
- Աղ եւ պղպեղ կամ համեմունք `համտեսելու համար
- 5-ից 6 շերտ բեկոն, կիսաթափանցիկ, լրացուցիչ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել փայլը: Միավորել մեղրը, շագանակագույն շաքարը, բուրբոնները, մանանեխը եւ նարնջի հյութը: Բերել մի եփ գալ եւ եփ գալ մոտ 5 րոպե: Մի կողմ դնել.
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Լվանալ խոզի միսը եւ չորացնել: Կրճատել ավելորդ ճարպը եւ վերացնել: Տեղադրեք խորովածը տապակի վրա, տապակած կամ թխում տապի մեջ: Սուր դանակով կտրեց մի քանի փոքր կտորներ, հավասարապես տապակի վրա, եւ յուրաքանչյուր կտրվածքին ներդիր սխտոր:
- Շաղ տալ ամբողջ տապակով աղով եւ պղպեղով եւ դնել բրնձով, եթե օգտագործեք:
- Տապակել մինչեւ մի ակնթարթում ջերմաչափը գրանցել առնվազն 145 F, մոտավորապես 1 1/2 ժամ `մեծ տապակման համար: Խոզանակով փայլ եւ շարունակեք տապակել մոտ 10 րոպե ավելի երկար:
- Նրբորեն վրանը փրփուրով տապակվեց եւ թող հանգիստը 15 րոպե: