Ինչ պետք է ստանաք
- 3 կամ 4 խոզի միս բլիթի սթեյք, կտրում 1/2 - ից 3/4 դյույմ հաստ (3 1/2 - ից 4 ֆունտ / 1,8 կգ ընդհանուր)
- 1/2 բաժակ / 120 մլ չոր սպիտակ գինի
- 1/4 բաժակ / 60 մլ փռված սխտոր մեխակ, ջարդված եւ թեթեւակի թակած
- 5 թեյի գդալ / 25 մլ կիտրոնի կեղեւ, քերած
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ շշալցված գդալներ, drained
- 5 թեյի գդալ / 25 մլ Dijon ոճի մանանեխ
- 2 թեյի գդալ / 10 մղ ճարպ սեւ պղպեղ
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ նուրբ ծովի աղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թակած իտալական մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել գինի, սխտոր, կիտրոնի կեղեւ եւ 3 ճաշի գդալ հյութ, 3 ճաշի գդալ գդալներ, մանանեխ, 2 թեյի գդալ խաշել պղպեղ եւ 1 թեյի գդալ աղ `փոքր ամանի մեջ:
Տեղադրել խոզի միսը մեկ շերտում, 2 1/2 գալոնյլ resealable պլաստիկ տոպրակի կամ մեծ ապակյա թխում ուտեստ: Լցնել գինու խառնուրդը խոզի մսով: Եթե օգտագործում եք տոպրակ, փակցնելու համար փակ պայուսակ: Անջատեք պայուսակ կամ խոզի միս ուտեք, ծածկեք գինու մարինադով: Մարինատել 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում մինչեւ 1 ժամ,
Preheat գազի խորովածի միջին բարձր ջերմության համար, ուղղակի grilling. Հեռացրեք սթեյքները մարինադից, խոշոր կտորներից խուսափելու եւ մարինադը պահելու համար: Փոխանցել մարինադը փոքր սոուսով խփել: Բերել աղիք: նվազեցնել ջերմությունը: Սառեցրեք, բացեք, 1 րոպե: հեռացնել ջերմությունից:
Գրիլային սթեյքեր, որոնք հայտնաբերված են 6-10 րոպե կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 165 աստիճանի F, դարձնելով սթեյքերը կիսով չափ գրիլինգի ժամանակ եւ երբեմն խաշում են մարինադով: Փոխանցել սթեյքեր `փորագրող խորհուրդը: Նրբորեն փայլաթիթեղով ծածկել; հանգստանալ 5 րոպեով:
Հեռացնել փայլաթիթեղը: Sprinkle մնացած 1/4 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: Վերեւում մնացած 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մաղադանոս եւ մնացած 1 ճաշի գդալ գդալ: Կտրվելուց առաջ մատուցեք կտորներ:
Սննդամթերքի մասին մեկ ծառայություն:
Կալորիաներ `300 կալորիա Fat: 16 գրամ Saturated Fat: 6 գրամ Խոլեստերին` 95 միլիգրամ Նատրիում `840 միլիգրամ ածխաջրեր` 4 գրամ Սպիտակուց `30 գրամ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 766 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 261 մգ |
| Նատրիում | 961 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 83 գ |