Լիմոն բրինձը Հարավային Հնդկաստանում ամենատարածված ուտեստներից մեկն է: Այն սովորաբար կերակրում է միայնակ կամ ռայիտայի, մածունի, կուտնիի կամ Կոսամբարիի (աղցանի տեսակից):
Դուք կարող եք հեշտությամբ շպրտել միասին, եթե շտապում եք, քանի որ այն կարող է կատարվել մնացորդային բրնձով: Ավելացնել մի քանի poppadums կողմում մի պարզ, բայց համեղ կերակուր.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 թեյի գդալ
- շագանակագույն սերմեր
- 2 ճաշի գդալ բուսական, կանոլա կամ արեւածաղկի ձեթ
- 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
- 3-ից 4 կորի տերեւներ
- 2 կանաչ կարմիր հատվածներ `երկարությամբ
- 1-դյույմ կտոր գինու, grated
- 1/2 բաժակ գետնանուշ (աղացած եւ աղտոտված)
- 1 թեյի գդալ քրքումի փոշի
- 2 կիտրոնի հյութ
- 2 գավաթով եփած բադմատիկ բրնձ (կամ մնացորդ բրինձ)
Ինչպես դարձնել այն
- Նրբորեն տապակիր, այնուհետեւ կծու սոխը փխրուն քացախ: Մի կողմ դնել.
- Տաքացնել յուղը տապակում եւ ավելացնել մանանեխի սերմերը , քրտինքի տերեւները եւ կանաչ շիլերը: Տապակել խառնուրդը, մինչեւ խառնաշփոթը դադարեցվի:
- Ավելացնել գինու եւ գետնանուշ: Թարմացրեք խառնուրդը եւս մեկ րոպեով:
- Ավելացնել քերքող փոշին եւ միացնել այրիչը:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ լավ խառնել:
- Ավելացնել բրինձը, աղացած կոկորդի փոշի եւ աղը, համտեսել եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1039 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 169,998 մգ |
| Ածխաջրեր | 189 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |