Անձնական խոհարար Donna Barrow ձեր ափսեի կամ Mine- ը կիսում է այս առասպելական ասիական-լատինական ֆյուժն տոքոն, որը ոգեշնչված է Լոս Անջելեսում արտադրվող համեղ սննդի բեռնատարներով: Դոննան նեղացնում է մարինացված սթեյքը գոլորշի եգիպտացորենի տիկիլլայում, այնուհետեւ վերացնում է այն նապաստակի կաղամբի, ոսկեգույն ճակնդեղի, սաթեացված պղպեղի եւ ողնաշարի մի յուրահատուկ օղակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ
- կախազարդ սթեյք (տրիմեդ)
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ չիլիական սխտորի սոուսով
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 3 սխտոր մեխակ (ջարդված)
- 1 4-դյույմ կտոր զամբյուղ (մոտավորապես թակած)
- 1/2 բաժակ բրինձ քացախ
- 1/2 բաժակ սոյայի սոուս (ցածր նատրիումի)
- 2-ից 3 թեյի գդալով տապակած քնջութի սերուցքի յուղ
- 1 գավաթ scallions (թակած, գումարած լրացուցիչ համար զարդարի)
- 18-ից 24 ցորենի tortillas
- 1 բաղադրատոմսը Golden Beet, Leek եւ Ginger Slaw
- Զարդարի: թակած cilantro
- Զարդարի: քնջութի սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Մաքուր եւ պատրաստել կախազարդի սթեյք մարինադի համար `հեռացնելով մաշկը եւ մազերը:
- Միավորել հաջորդ ութ բաղադրիչները մեծ խառնիչ գունդի մեջ եւ միացնել միասին մինչեւ մանրակրկիտ համակցված: Լցնել մարինադը խոշոր սկավառակի վերեւում գտնվող պլաստիկ տոպրակի մեջ, ¼ բաժակ պահելով, ավելի ուշ: Տեղադրել սթեյք մեջ տոպրակ: Կնքել եւ սառեցնել առնվազն 30 րոպե եւ մինչեւ 24 ժամ:
- Երբ պատրաստ է պատրաստել, վերցնել սթեյք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ վերացնել մարինադը: Թխել սթեյքից մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը մինչեւ ճաշ պատրաստելը, մոտ 30 րոպե:
- Heat grill կամ grill համաժողովը միջին բարձր ջերմության եւ spray հետ ոչ փայտով cooking լակի. Կառուցեք սթեյք գրիլ կամ գրիլ տապի վրա եւ եփել յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե: Կերեք սթեյք `պահածոների մարինադով եւ շարունակեք գրիլ, մինչեւ սոուսը thickens եւ glazes է միսը:
- Հեռացրեք սթեյք ջերմությունից եւ թույլ տվեք հանգստանալ 5 րոպե: Հացահատիկը կտրատել է երկու դյույմ շերտերով:
- Ջերմ անհատական tortillas ուղղակիորեն stovetop այրիչ կամ միկրոալիքային վառարան միջեւ խոնավ թղթե սրբիչներ. Շարունակեք տաքիլա պահարանին կամ ծալովի շորով սրբիչով: Օգտագործելով երկու տոտիլային մեկ տակո, ավելացրեք 3-ից 5 կտոր սթեյք, ապա գդալով ճակնդեղի, լեհի եւ սաղմոնի սոուսը: Զարդարված թարմ կաղամբով, քնջութի սերմերով եւ ավելացված ջերմությամբ, չիլի սխտորի սոուսով: