Քաղցր բադ ոտքեր, ծիրանի սոուսով

Կատարեք բարեհաճություն եւ խնդրեք ձեր մորթեղը բադի ոտքերն ապահովելու համար: Նրանք ավելի լավ արժեք են, քան կրծքամիսը կամ ամբողջ բադը, եւ շատ հեշտ է պատրաստել: Դուք կարող եք ծառայել որպես մեկը առաջին դասընթաց, կամ երկու entrée. Այս բաղադրատոմսը կարող է հեշտությամբ կրկնապատկվել, պարզապես օգտագործեք խոշոր տապակած տապակ, բշտիկից հետո բադի ճաշ պատրաստելու համար:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 6 բադ ոտք (կոճղված)
• Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
• 1 դեղին սոխ (կտրատած)
• 1 գազար (կտրտած)
• 1 կաղապարով նեխուր (կտրատած)
• 6 ամբողջական սխտոր մեխակ (փշոտ)
• 6 ձողիկներ թարմ ուրց
• 1 բաժակ հավի արգանակ
• Ծիրանի սոուսի համար.
• 1 բաժակ
• ծիրանի պահպանում
• 2 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
• 1 ճաշի գդալ ջուր
• 1 թեյի գդալ թարմ քերել տերեւներ
• Աղը համտեսել

Ինչպես դարձնել այն

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 ° F:

2. Թարմացրեք բադի ոտքերը երկու կողմերում, սերտորեն աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը խոշոր վառարանով ապակու վրա, միջին կրակի վրա, եւ բադի ոտքերը տեղադրեք մաշկի վրա: Խոհեք մինչեւ բադի մաշկը լավ browned, մոտ 6-7 րոպե: 3 րոպե անցեք եւ շագանակագույն մսի կողմը:

3. Հեռացնել ոտքերը մի ափսեի մեջ, թափել ավելցուկային ճարպը եւ ավելացնել բանջարեղենը, սխտորը եւ ուրցը:

Ձեւավորեք ոտքերը բանջարեղենի վրա, մաշկի կողմը: Խտացրեք արգանակի մեջ, փայլաթիթեղով ծածկեք եւ հացահատիկը տեղադրեք վառարանում:

4. 1 ժամ 15 րոպե տապակեք կամ մինչեւ միսը գրեթե չորացրեք: Բացահայտեք եւ վառարանը միացրեք 425 աստիճանով F. Տապակիր եւս 20 րոպե, կամ մինչեւ բադը նուրբ է եւ մաշկը փխրուն է: Թող հանգիստ թողնենք 10 րոպե առաջ ծիրանի սոուսով:

5. Ծիրանի սոուսի համար. Պահածոներ, բրնձի քացախ եւ ջուր ավելացնել մի փոքր կաթսայում: Բերել մի վերամշակող, խառնիչ, միջին ջերմության: Հեռացրեք ջերմությունից եւ տհեման մեջ խառնել, սեւ պղպեղով եւ աղով համտեսել: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճան:

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	2668
Ընդհանուր ճարպ	219 գ
Հագեցած ճարպ	74 գ
Անզգայացնող ճարպ	100 գ
Խոլեստերին	642 մգ
Նատրիում	649 մգ
Ածխաջրեր	16 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	3 գ
Սպիտակուց	148 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):