Այս սնկային բուրգերի բաղադրատոմսը հարմարեցված է «Lisa- ի Սնկով Burger» -ից, եւ մենք այն անվանում ենք Veggie Burger- ը դա չի անում արդարություն: Veggie- ի բուրգերային բաղադրատոմսերը հակված են քաղցր ու ձանձրալի, բայց այս սիսեռ սնկով բուրգերի գլխարկը եւ համեմունքը այն դարձնում են այլ բան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 ֆունտ սունկ, մոտավորապես թակած (cremini, shiitake եւ portobello համադրություն) եւ Պորտոբլոլի)
- 1/2 բաժակ սոխ, նուրբ թակած
- 6 մեխակ աղացած սխտոր
- 2/3 բաժակ ալյուր
- 1/3 բաժակ sharmed Parmesan
- 3/4 բաժակ հացաթուզեր
- 2 ձու, ծեծել
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս կամ 1 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս փաթիլներ
- 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Heat 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ մեծ կաթսա:
- Սաթը, սոխը եւ սխտորը մթնել միջին ջերմության վրա, մոտ 10 րոպե, կամ մինչեւ հեղուկը եփում է, եւ սունկը սկսում է սաթ:
- Մի մեծ ամանի մեջ ավելացնել սունկ խառնուրդը դեպի վարսակ, Parmesan, breadcrumbs, ձու, մաղադանոս, oregano, աղ եւ պղպեղ: Խառնել լավը:
- Թույլատրել 15 րոպե նստել բուրմունքները զարգացնելու համար:
- Ձեւավորեք ծաղիկներ :
- Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `միջին ջերմության վրա ոչ մեծ փայտի բռնակով: Տապակել տապակները, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 5 րոպե պատրաստել, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Ծառայել ձեր սիրած բուրգերի ծայրով:
Սունկի մասին
Սնկով սնկերը, եւ նրանք ստանում են իրենց էներգիան `կոտրելով եւ մեռած օրգանական հարցերը: Ձայն է համառ, ճիշտ է: Բայց դրանք սննդարար են եւ սննդարար են, քանի դեռ չեք մտածում սնկերի բիզնեսի մասին: Նրանք ցածր են ճարպերով եւ կալորիաներով, մոտ 150 կալորիա ունեցող ֆունտով, բայց սպիտակուցի պարունակությամբ: Ահա թե ինչու նրանք այնքան հաճախ օգտագործում են Veggie burgers կամ այլ կերակրատեսակներ միս համեմունք եւ սպիտակուցի խթանման համար, բայց լավ են բուսական ճաշացանկում կամ ցանկացած մեկի համար, ով ցանկանում է աչքի ընկնել կարմիր մսի օգտագործման մեջ:
Սնկերի տեսակները
- Button: Փոքր, սպիտակ սունկ, որ տեսնում եք մթերային խանութների առատությամբ, կոչվում է սպիտակ կոճակ սնկով: Նրանք մեղմ են եւ հողեղեն են, եւ նրանք հավաքվում են, երբ երիտասարդ են:
- Cremini: Creminis հիմնականում ավելի հասուն կոճակ սնկով. Նրանք նման վիճակում են, բայց մի փոքր ավելի մեծ եւ թեթեւ շագանակագույն: Նրանք ունեն թեթեւ բուրմունք, բայց մի փոքր ավելի խորությամբ, քան սնկի կոճակը:
- Portobello: The portobello է հասունացած փուլում կոճակը սնկով, եւ մինչդեռ նրա բուրմունք դեռ մեղմ կողմում, դա ավելի շատ մսի. Ահա թե ինչու portobellos հաճախ կանգնում են մսի համար, ինչպես նրանք անում են Veggie burgers- ում:
- Shiitake: Սունկի անունը ծագման հուշում է, այն մեծանում է Ճապոնիայում, Կորեայում եւ Չինաստանում եւ օգտագործվում է ասիական խոհանոցում: Այն ունի ավելի ուժեղ համ եւ միտքային հյուսվածք, որը նաեւ այն դարձնում է լավ թեկնածու վեգետի բուրգերների համար: