Որպես առողջապահական եւ բուժիչ հատկությունների համար հարգված մակրոբիոտիկ դիետան դիետան է արմատներով, ավանդական ճապոնական սննդամթերքի մեջ , որը 20-րդ դարի վերջում նվաճեց արեւմտյան ժողովրդականություն, սկսած շուրջ 1960-ականներին:
Մակրոբիոտիկ դիետան ընդգծում է ցանկացած տեսակի կենդանիների շատ քիչ ուտելիքներ, այնուամենայնիվ թույլ է տալիս փոքր քանակությամբ ձկներ, ուստի դա տեխնիկապես բուսակեր կամ ոչխարի դիետա չէ, բայց իրականում pescetarian diet- ը :
Փոխարենը, մակրոբիոտիկ դիետան ընդգրկում է հիմնականում չմշակված ուտեստի սննդամթերք, ինչպիսիք են ամբողջական ձավարեղենները (մասնավորապես շագանակագույն բրինձը), որոշ պտուղներ եւ շատ բանջարեղեն, լոբի եւ պղպեղ (օրինակ `ոսպ եւ ոլոռ) եւ թույլ է տալիս ձկների միանգամյա օգտագործումը: Մսի եւ կաթնամթերքի մեծամասնության հետ միասին, մակրոբիոտիկ դիետայի սահմանման համաձայն, պետք է խուսափել շաքարավազի եւ նուրբ յուղերի հետ:
Սակայն մակրոբիոտիկ դիետան ոչ միայն «վեգետատիվ ձկնատեսակների շաքարային դիետան» է, քանի որ այն ունի եւս մի քանի կանոն: Թերեւս մակրոբիոտիկ դիետայի ամենատարածված որակավորումն այն է, որ շեշտը դնում է ասիական բանջարեղենի սպառման վրա, ինչպիսիք են daikon եւ ծովային բանջարեղենները, ինչպիսիք են ծովամթերքները, ինչպես նաեւ խմորիչ սննդամթերքները, ինչպիսիք են ճապոնական միսոն եւ նատտոն (ֆիրմային սոյայի), թթու եւ խմորիչ թխվածքաբլիթ . Ամբողջովին մակրոբիոտիկ դիետան կվերացնի վերամշակված սննդամթերքը, ինչպիսիք են սուրճը, ալկոհոլը, ցանկացած շաքար, մրգային հյութեր, սպիտակ բրնձի եւ սպիտակ ալյուր եւ սննդային հավելումներ եւ պահածոներ:
Այսպիսով, ինչ է մակրոբիոտիկ դիետան բուսակերության կամ վեգեոգիայով զբաղվելու համար: Չնայած մակրոբիոտիկ դիետան շատ նման է վարագույրի դիետային: Մարդկանց, ովքեր հետեւում են մակրոբիոտիկ սկզբունքներին, նաեւ ընտրում են վերացնել բոլոր կենդանական արտադրանքը եւ, փաստորեն, հետեւում են ուտեստի մակրոբիոտիկ դիետի: Եվ եթե դուք հետեւում եք ավանդական մակրոբիոտիկ սկզբունքներին եւ կերակրվում են հիմնականում ամբողջական ձավարեղեն եւ բանջարեղեն եւ միայն շաբաթական մեկ անգամ ուտում ձուկ, ապա դուք անպայման պետք է հասկանաք ուանդանի եւ բազմանդամի շատ բաղադրատոմսերի հիմնական սկզբունքները:
Ինչու հետեւեք մակրոբիոտիկ դիետա:
Որոշ առումներով, միեւնույն է, եւանդաբանությունը, մակրոբիոտիկ դիետան ավելի շատ փիլիսոփայություն է, քան սննդակարգը, եւ մակրոբիոտիկ դիետան հաջորդում է ավելի շատ կենսակերպի, քան այն ուտելու միջոց: Մակրոբիոտիկ դիետայի ետեւում գտնվող փիլիսոփայությունը հիմնված է yin- ի եւ yang- ի չինական տոպիստական հասկացություններին, այսինքն, ֆիզիկական եւ հոգեւոր աշխարհում առկա լրացուցիչ ուժեր, որոնք պետք է հավասարակշռված լինեն: Մակրոբիոտիկ դիետային խիստ հավատարիմ կողմնակիցները փորձում են հավասարակշռել հավասարակշռված ուտելիքը եւ տարբեր տեսակի սննդամթերքների եւ բաղադրիչների որսը:
Մասրոբիոտիկ սկզբունքներին հետեւելու առավելությունների եւ պատճառների երկար ցանկը, ներառյալ սրտանոթային եւ քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը: Այս առավելություններից որոշները, սակայն, պայմանավորված են կենդանական սպառման սպառման եւ վերամշակված սննդի ընդհանուր կրճատմամբ, եւ ոչ թե լիովին վերագրվում դիետայի առանձնահատկություններին:
Այնպես որ, արդյոք մակրոբիոտիկ դիաթը առողջ է:
Արդյոք առողջ է նվազեցնել շաքարավազի, վերամշակված սննդամթերքի եւ կենդանական տեսակների քանակի կրճատումը եւ փոխարենը կերակրել հիմնականում ամբողջական ձավարեղեն, լոբի եւ պղպեղ, եւ բանջարեղեն: Բացարձակապես: Եթե դուք օգտագործվում եք շատ կաթնամթերք, մսամթերք եւ փաթեթավորված եւ վերամշակված կերակուրներ ուտում, ապա հավանաբար նկատի ունեք հսկայական տարբերություն, երբ դիետա անցնելու հիմնականում ամբողջ, բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքների վրա, թե արդյոք հետեւում եք մակրոբիոտիկ սկզբունքներին, Ճապոնական ծովային բանջարեղենները եւ ֆերմենտացված սննդամթերքները, թե ոչ, եւ արդյոք դուք ոչինչ գիտեք yin- ի եւ yang- ի սննդի որակի մասին:
Այլ կերպ ասած `այո:
Այս ճանապարհով կերակուրը ձեզ մոտեցնում է հոգեւոր ճշմարտությանը, դարձնում եք բնության հետ մեկտեղ, ընդարձակեք ձեր կյանքը եւ կանխարգելեք կամ նույնիսկ հակադարձեք որոշ հիվանդություններ, ինչպես որոշ պաշտպաններ պնդում են: Գուցե, գուցե, ոչ, բայց, անկասկած, դա չի խանգարի այդ վերաբերմունքի մեջ: