Այս հեշտ Provencal- ի ոճի կոկտեյ բաղադրատոմսը կարող է լինել սեղանի շուրջ 30 րոպեի ընթացքում: Բանջարեղենը, ձիթապտուղները եւ պոմիդորը պտտվում են այլասերված կոկոսի համար:
Նշենք, որ օգտագործվել են կարմիր եւ դեղին զանգի պղպեղներ (քաղցր խցիկներ): Կարմիր, դեղին եւ / կամ կանաչ պղպեղի ցանկացած համադրություն աշխատում է միայն տուգանքով եւ գունագեղ ներկայացում է կատարում: Ցանկացած ֆիրմային սպիտակ ձուկ (օրինակ, halibut, grouper կամ shark) կարող է փոխարինել cod- ի համար: Այս բաղադրատոմսը հեշտությամբ կրճատվում է ինտիմ ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կարմիր, դեղին կամ կանաչ զանգի պղպեղ (քաղցր խմիչք), փաթաթված, սերմացու եւ կտրտած 1/2-դյույմ շերտերով
- 1 միջին
- քաղցր սոխ , կիսով չափ եւ կտրտած 1/2 դյույմ շերտերով
- 10 ամբողջական գորգեր
- սխտոր , peeled
- 1 Աղյուսակ, արտանետված ձիթապտղի յուղ
- 2 բաժակ պահածոյացված մանրացված լոլիկ
- 12 կալամատա ձիթապտուղ
- 1/2 թեյի գդալ Կարիբյան համեմունք խառնուրդ կամ կիտրոնի պղպեղ
- 4 (մոտավորապես 5 ունցիա յուրաքանչյուր) cod filets (տես ծանոթագրություններ)
- Կոշեր
- աղ եւ սեւ
- պղպեղ , ըստ ճաշակի, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին ցածր ջերմաստիճանում, ձիթապտղի պղպեղը, սոխը եւ ամբողջ սխտորի մեխակները ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչեւ բանջարեղենը լրջորեն:
- Ավելացնել մանրացված լոլիկ, ձիթապտուղ, համեմունք կամ կիտրոնի պղպեղ: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ սխտորի մեխակները հեշտությամբ փորփորված լինեք պատառաքաղով: Ավելացրեք մի քիչ ջուր, եթե խառնուրդը շատ չորանա:
- Բարձրացնել ջերմությունը միջինից: Ֆլետներ ավելացնել խառնուրդին: Կերեք մինչեւ կոդը եփեք եւ հեշտությամբ փաթաթեք պատառաքաղով: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով` ցանկության դեպքում:
- Ծառայել կաթնաշոռով, Provencal սոուսով վերեւում:
Նշում. Ցանկացած ֆիրմային սպիտակ ձուկ կարող է փոխարինել կոդի համար, ինչպես, օրինակ, halibut, grouper կամ shark.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 183 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 20 մգ |
| Նատրիում | 270 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |