Այս կծու empanadas լցոնված հետ փորձված քաղցր կարտոֆիլ, caramelized սոխ, բեկոն եւ queso fresco պանիր.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաղադրատոմսով խմոր (
- empanada )
- 1 խոշոր քաղցր կարտոֆիլ (կամ 2 փոքր)
- 6 շերտ բեկոն
- 1 խոշոր սոխ (սպիտակ)
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 կրաքարի (juiced)
- 1 ճաշի գդալ շաքար (շագանակագույն)
- 4 ունցիա պանիր (
- queso fresco , կամ այլ ամուր սպիտակ պանիր)
- 1 ձու
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան Fahrenheit. Թխել քաղցր կարտոֆիլ մինչեւ տենդի պես փխրեցրեք: Հեռացրեք վառարանից եւ թող թույն:
- Պատրաստել empanada խմոր ըստ բաղադրատոմսով եւ հանգստանալ, իսկ քաղցր կարտոֆիլը թխում է:
- Բրաուն խոզապուխտը խոշոր հմուտ է միջին ջերմության վրա: Երբ բեկոնը եփում է, հեռացվում եւ սառը է ափսեի վրա: Պահպանել 1 ճաշի գդալ բեկոնային ճարպը բրնձով, եւ վերացնել մնացած յուղերը:
- Նիհարորեն կտրատեք սոխը եւ կտորների կտորները քիմի, շագանակագույն շաքարի եւ 1/2 թեյի գդալ աղի հետ: Խոհարար սոխը ցածր ջերմության վրա, մինչեւ մութ ոսկե դարչնագույն եւ բուրավետ:
- Խառնել եւ լցնել փափուկ քաղցր կարտոֆիլը եւ մի ամանի մեջ: Ավելացնել caramelized սոխ, coarsely թակած բեկոն, կրաքարի հյութ եւ պանիր (կտրել մեջ փոքր cubes). Սեզոն `աղով եւ պղպեղով ճաշակով:
- Բաժանեք empanada խմորը 10 գնդակի մեջ: Floured մակերեւույթին, գլորում յուրաքանչյուր գնդակը մեջ 5-դյույմ տրամագծով շրջանով.
- Տեղադրեք 1-2 ճաշի գդալ քաղցր կարտոֆիլի լցնում խմորի կենտրոնում: Փաթաթել խմորը եւ կնքել եւ ծալել ծայրերը (տեսեք խորհուրդներ եւ տեխնիկա գեղեցիկ empanadas ):
- Մի փոքր ջուրով խառնել ձվերը եւ խմել empanadas ձվով լվանալով: Թխել 350 աստիճանով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Պատրաստի empanadas է վառարանում կամ միկրոալիքային վառարան: