Դուք հավանաբար մտածում եք, «ինչու»: Դե, ինչու չէ: Մարդիկ հազարավոր տարիներ ի վեր կերակուր են օգտագործել: Որն է lard, ճիշտ? Lard- ը խոզերից ստացված յուղն է: Դա փափուկ յուղ է, ի տարբերություն բրուտի, այն բարդ յուղն է, որը կարող է օգտագործվել տնական օճառ պատրաստելու համար: Լարդը միշտ եղել է Փենսիլվանիայի հոլանդացի համար կարեւոր բաղադրիչ բաղադրիչ, եւ շատ մարդիկ վերադառնում են, օգտագործելով թարմ մատուցված խառնուրդը, որը հիդրոհանգույց չի պարունակում, քանի որ այն չի փոխում տրանսֆերային ճարպը: Lard- ը նաեւ սովորաբար օգտագործվում է խմորեղենով եւ կարկանդակ կույտերով, քանի որ այն դարձնում է թեթեւ, փխրուն մակերես:
Երբ խոսքը վերաբերում է թխվածքաբլիթների, lard նրանց տալիս է կատարյալ հյուսվածք: Ոչինչ այլ բան չի կարող համեմատվել թեթեւ, փխրուն թխվածքաբլիթի հետ, որը արվել է խոզի ճարպով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 4 տ.մ. փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 3 Tbsp. քրտինքը
- 3/4 բաժակ կաթ, սառը կամ սենյակային ջերմաստիճան
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 450 աստիճան F. Յուղը մեկ թխում թերթիկ.
- Մի միջին գունդ, խառնել ալյուրը, թխում փոշի եւ աղը: Կտրել տապարի մեջ, մինչեւ խառնուրդը խճճված է: Կաթը միանգամից միացրեք եւ խառնել մինչեւ ալյուրը ամբողջովին թաց: Ձվարկեք խմորն ամանի մեջ 15 վայրկյանից: Անջատեք խմորն անթափանց շփոթված մակերեւույթին եւ խմորը գլորում 1/2 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք թխվածքաբլիթները 2-դյույմ կամ 2-1 / 2-դյույմ թխվածքաբլիթով կամ պղպեղի դանակով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները ճարպաթթու թխում թերթիկի վրա:
- Թխել թխվածքաբլիթները 450 աստիճանով, 12 րոպե, կամ մինչեւ դրանք արվում են: Ծառայել թխվածքաբլիթները ջերմ եւ կարագով ջերմ: Ցանկացած մնացորդային թխվածքաբլիթներ կարելի է վերածվել նախաճաշի վրա: Ծառայել ձու եւ երշիկով:
Կան մի քանի եղանակ, որը դուք կարող եք փոխել այս պարզ թխվածքաբլիթ բաղադրատոմսը:
- Նախ, այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթ: Դա ներառում է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, փոշի կաթ, նուշ կաթ, սոյայի կաթ եւ բրնձի կաթ:
- Դուք չպետք է օգտագործեք lard, եթե չեք ուզում: Դուք կարող եք փոխարինել կարագի կրճատմամբ:
- Տարբեր աղեր կարելի է օգտագործել, ինչպիսիք են ծովի աղը:
- Եթե ցանկանում եք կատարել ցորենի թխվածքաբլիթներ, փոխարինեք 1/2 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուրի 1/2 բաժակ ցորենի ալյուրով: Դուք կարող եք անել նույնը, անուշաբույր կամ հնդկացորենի ալյուրով:
Այս թխվածքաբլիթները այնքան հեշտ են դարձնում, որ նույնիսկ երեխաները կարող են հանձնվել նրանց խառնվելու համար: Մտածեք այն մաթեմատիկական դասը եւ տնային տնտեսագիտության դասը եւ թույլ տանք երեխաներին:
Թխվածքաբլիթները կարող են օգտագործվել նաեւ մինի սենդվիչներ պատրաստելու համար: Փոքր երշիկեղենը կարող է տապակել եւ օգտագործվել երշիկեղենի բիսկվիթ սենդվիչներ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթներ որպես մինի հումբուրգերի buns կամ փոքր sloppy joe սենդվիչներ. Այս թխվածքաբլիթները շատ բազմակողմանի են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 145 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 9 մգ |
| Նատրիում | 767 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |