Եթե դուք փնտրում եք այդ իսկական Մեմֆիս ոճի բույրը, ապա նայեք այլեւս: Այս բաղադրատոմսը միավորում է ֆանտաստիկ ռուբլով համեղ սոուսով `առաջ բերելու ամենատարածված կողոսկրների հավաքածուն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ / 1,3 կգ խոզի մսից
- Ռուբի համար `
- 4 թեյի գդալ / 20 մլ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ աղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ կեյնեն
- Սոուսի համար `
- 2 բաժակ / 475 մլ Կետչուպ
- 2 բաժակ / 475 մլ թակած սոխ
- 1 բաժակ / 240 մլ կարմիր գինի քացախ
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ դեղին մանանեխ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ Լուիզիանա տաք սոուս
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք կողիկներ, քերիչների ստորին մասից մեմբրանի հեռացման միջոցով: Կտրեք որեւէ չամրացված ճարպ կամ մսից:
2. Պատրաստել ծխող կամ գրիլ: Դուք կստանաք ջերմաստիճանը 4-ից 6 ժամով 225 աստիճանով F / 110 աստիճանով, որպեսզի համապատասխանաբար պլանավորեք: Season կողիկներ Մեմֆիս ռուբլով եւ տեղը գրիլ կամ ծխող.
3. Կերակրատեսակները պատրաստում են խորովածի սոուս պատրաստելիս. Միմյանց խառնեք ամեն ինչ, բացի ketchup- ից: Ներկիր մի կաթսա եւ ավելացրեք ketchup:
15 րոպե ցածր ջերմության վրա սառեցրեք: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
4. Եփած կողերը, մինչեւ միսի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 185 աստիճանով F / 85 աստիճանի C. Խոզանակով խորովածի սոուսով : Մոտ 10 րոպե անց, կաթսաներն անջատեք եւ սոուսով խոզանակ պահեք շարունակաբար ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 763 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 197 մգ |
| Նատրիում | 1,775 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |