Իբիցայի եւ Ֆորմեների կղզիների վրա հիմնված այս շոռակարկանդակ կոչվում է Flaó եւ կարծում է, որ ստեղծվել է թագավորի գահակալության ժամանակաշրջանում: Դա շատ սիրված շոռակարկանդակ է եւ շատ զբոսաշրջիկներ, ովքեր այցելում են կղզիներ, վերադառնում են տան տերերին:
Շոռակարկղը համեմունքների յուրահատուկ համադրություն է `անիսոն եւ անանուխ: Տրակտորը, որը peppered է anise սերմերի եւ խոնավ է anise լիկյոր սեղմված մեջ թթու տան կամ springform ծամոն. Բաղադրությունը կատարվում է թարմ պանրի (կամ ռիկոտա եւ mascarpone), ձու եւ թակած անանուխ: Մի անգամ թխել, վերին շաղ է շաքարավազով լցված:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորիչի համար.
- 1 ունցիա / 30 գրամ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ / 25 գրամ բուսական կրճատում
- 1 խոշոր ձու
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ կիտրոն
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 ունց / 29 միլիլիտր անիսոն լիկյոր
- 1 1/2 թեյի գդալ անիսոն սերմեր
- 1 2/3 բաժակ - 2 բաժակ / 200-250 գրամ ընդհանուր նշանակության ալյուր
- Լրացման համար.
- 4 խոշոր ձու
- 1 1/4 բաժակ / 250 գրամ շաքարավազ
- 1 լբ / 500 գրամ իսպանական queso ֆրեսկո
- 2 ճաշի գդալ
- անանուխ տերեւները (թակած)
- 6 ամբողջական անանուխ տերեւ (ձեւավորման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարան մինչեւ 360F (180C) աստիճան:
- Նախ `կեղեքը: Դրեք շաքարավազը եւ կարճացրեք միջին չափի խառնիչ ամանի մեջ եւ ծեծել էլեկտրական խառնիչով: Հավկիթը ծածկեք առանձին ամանի մեջ, ապա ավելացնել շաքարավազի խառնուրդը եւ լավ ծեծել: Ավելացնել նավթ, կիտրոն, աղ եւ լիկյոր եւ լավ խառնել: Աստիճանաբար ավելացրեք 1 գավաթ ալյուր, խառնել մեծ գդալով մինչեւ մինչեւ ամբողջ բաժակը խառնել: Եթե խմորը չափազանց խոնավ կամ վազեց, շարունակեք ավելացնել ալյուրը մի քիչ, մինչեւ խմորը փափուկ հետեւողականություն լինի:
- Ձվի խմոր դիզել եւ տեղադրել այն մագաղաթի կամ մոմով թղթի վրա: Խտացրեք խմորը, մինչեւ որ մոտավորապես 9 ½-ից 10 դյույմ տրամագծով: Կաղամբը համեմեք բուսական կրճատմամբ եւ սեղմիր խմորով: Օգտագործեք 8 1/2 դյույմ (22 սմ) ֆլեյտա ֆրանսիական թթու տոմ, կամ նույն չափի գդալ տապակ:
- Պատրաստել լցոնումը: Ծեծել ձվերը եւ շաքարը միասին միջին չափի խառնիչ գավաթով: Ավելացնել պանիր եւ ծեծել մինչեւ հարթ: Նյութի մանր կտրատած անանուխի արձակուրդը եւ թափահարել մեջ: (Մի ծածկի անանուխ տերեւները միացրեք էլեկտրական խառնիչով, կամ լցնում կարող է կանաչ դառնալ):
- Խառնել լցնել աղբը եւ խառնել 45-60 րոպե ջեռոցում: Պանիրը պետք է ոսկե գույն դառնա: Հեռացնել եւ շաղ տալ շերտով շաքարավազի ծածկույթով:
- Cool on counter, ապա սառեցնել մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 505 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 267 մգ |
| Նատրիում | 663 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |