Risotto . Խոսքը ձեր լեզվով հալվում է այնպես, ինչպես յուղալի իտալական բրինձը: Դա մի քիչ ջանքեր է գործադրում, որպեսզի կատարյալ risotto մի փոքր «know-how» հետ, բայց տեխնիկան հեշտ է, եւ վերջնական արդյունքը համեղ է եւ տպավորիչ: Vegan risotto- ը, ըստ էության, շատ համեղ է, քան ավանդական տարբերակները կարագի եւ պանրի հետ, քանի որ դուք պետք է ավելացնեք բազմաթիվ լրացուցիչ համային տեսականի, ինչպիսիք են որակի արգանակը եւ գուցե որոշ գինի, սունկ, համեմունքներ կամ թարմ դեղաբույսեր, այլ ոչ թե հենվելով Parmesan պանրի շերտ, համի համար:
Մենք գտնում ենք, որ եթե հետեւեք այս բոլոր խորհուրդներին, կարող եք հեռանալ միայն մի բանջարեղենի արգանակի օգտագործմամբ եւ իրականում չպետք է ավելացնել գինին, որն ամենաշատ risotto բաղադրատոմսերը կոչում է: Vegan risottos իսկապես գերազանց են: Բայց shhh! Չեմ ասում որեւէ մեկին: Թող մյուսները կարծում են, որ իրենց կարագը, պանիրը եւ հավի խտացրած ոլոռը ավելի լավն են: Մենք բոլորս գիտենք ճշմարտությունը:
Ահա մի քանի խորհուրդ, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր անծիկ ուտեստի risottos նույնիսկ ավելի լավ են, քան նույնիսկ նրանք, ովքեր gobs հետ կարագի.
01-ը 07-ը
Միշտ սկսել նույն ճանապարհը
Սխտոր եւ սոխի լուսանկարներ fotosearch / Getty Images- ի կողմից Vegan cooking- ի բանալին համը, բուրմունքը, համը: Չկա միս եւ կարագ, ուստի բուրմունք գալիս է բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, սխտորը եւ սոխը տնական ուտեստի ռիսկի տուփի դեպքում:
- Սկսեք շատ թարմ սոխ եւ սխտորով, լավ ձեթով, նախընտրելի ձիթապտղի յուղով: Օգտագործեք ավելին, քան սովորաբար:
- Սա ընդհանուր կանոն է, որը ճկուն է, բայց չպետք է կոտրվի: Դա նշանակում է, դուք կարող եք օգտագործել կեռասներ, կարող եք օգտագործել մանուշակագույն սոխ, քաղցր սոխ, նույնիսկ կանաչ սոխ: Դուք կարող եք ավելացնել այլ բաներ, քան սխտորից եւ սոխից սկսելը, բայց լավ ուտիճի ռիսկատոդը, ընդհանուր առմամբ, սկսում է շատ սոխով եւ սխտորով, որը տաքանում է մի գեղեցիկ յուղով:
- Սոխն ու սխտորից հետո լավ սկիզբ է սկսվում, այն ժամանակն է բրնձի տապակելը, եւ եթե լուրջ եք կատարյալ ուտեստի ռիսկոտտը դարձնելու համար, ապա դա կարող է նաեւ ժամանակ լինել ավելացնելու ավելի շատ ձիթապտղի յուղ եւ, դրանից հետո, օգտագործել մի քիչ սպիտակ գինի, ջարդելու համար համը, նույնիսկ եթե բաղադրատոմսը չի կոչում այն: Կրկին, կատարյալ Vegan risotto գաղտնիքը: Համը, համը, համը:
02-ից 07-ը
Մի գդալ գցեք:
Ֆիլիպ Վիլկինս / Getty Images Լավագույն risottos անընդհատ թափվում են, այնպես որ մի գդալ գցեք: Եվ եթե անեք այն, ապա հեռու մի քայլեք:
Երբեմն դուք կգտնեք բաղադրատոմսը կամ խոհարարը կամ սննդի բլոգերը, պնդելով, որ դա անհրաժեշտ չէ ռիսկոտվել: Անարգել դրանք: Խառնել ձեր ռիսոտտը: Ոչ, դուք պետք չէ այն ամենը հրահրել, որ ամեն երկրորդը, բայց ամեն րոպե: Այո:
Ինչու Vegan risottos պետք է ավելի շատ թափահարել, քան ոչ: Այլ risottos կարող են ապավինել ավելացված կաթ կամ կարագ է քսուքային հյուսվածք, սակայն ձեր կատարյալ կաթնամթերքի անվճար Vegan risotto պետք է ավելի հենվել ավելի մեծ է, որ սերուցքների ազատ է բրնձի համար կատարյալ risotto creaminess.
03-ից 07-ը
Պահեք այն տաք եւ շարժվող
Pascal Preti / Getty Images- ը Ինչպես ակտիվացնելով, կա որոշ բանավեճ, թե ինչպես ավելացնել յուղը:
Սովորաբար, risottos կատարվում են մի քիչ ավելացնելով արգանակ ավելացնելով: Սա այն է, ինչ օգնում է բրնձի օսլաների ազատմանը `ռիսկի ձեւավորման համար: Որոշ մարդիկ թերահավատ են այս քայլին, բայց մեզ ուտեստները կատարյալ Vegan risotto- ի որոնման մեջ բացարձակապես չեն անի:
Բայց բացի միաժամանակ ավելացնելով արգանակի մի փոքր մասը, մի լավ հուշում է պահել ձեր ռիսկոտտոնի կողքին հնձած բանջարեղենի արգանակը:
Ինչու: Սա պահպանում է բրնձի պատրաստումը մի փոքր ավելի արագ, եւ մի քիչ ավելի է պահում ջերմաստիճանը ձեր ռիսկով:
04-ից 07-ը
Օգտագործեք գաղտնի բաղադրիչ
Flickr CC 2.0 Ապուրներ պատրաստելիս հազվադեպ ենք օգտագործում բուսական յուղը, նույնիսկ այն դեպքում, երբ բաղադրատոմսը կոչ է անում, քանի որ մենք կարող ենք ավելացնել շատ բուրմունք այլ բաղադրիչների հետ: Բայց ռիսկոտտոն այն վայրն է, որը հագեցած է ճաշակի վրա: Օգտագործեք լավ բուսական յուղի արգանակ:
Ռիսկոտտելիս մենք սիրում ենք օգտագործել բուսական յուղը եւ բուսական բուլյոնային խորանարդը առավելագույն համը: Ինչու ոչ?
05-ից 07-ը
Հատկանշական բան տվեք
LeszekCzerwonka / Getty Images- ը Ձեր բրնձի մեջ ավելացրեք մի քանի լրացուցիչ համային հավելումներ, մինչդեռ սիմվոլները `մի տերեւի տերեւ կամ երկու, մի քանի ամբողջ մոխրագույն կամ չորացրած shiitake սնկով (կախված, անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի ռիսկոտո եք պատրաստում), մոխրագույն եւ սունկ չեն գնում ամեն ինչից !):
06-ից 07-ը
Ավարտեք այն
Պոլ Վիվանտ / Getty Images Risotto սովորաբար պատված է Parmesan պանրի լեռան (կամ, առնվազն մի մոլեկուլի) հետ, բայց մեզ ուտանները կարող են ավարտել այն ծովային աղով եւ թարմ քաղցր պղպեղով, մի քիչ սխտորի աղով, սննդային խմորիչի սեղմումով կամ, եթե դուք Բոլորն էլ ինձ նման են, վերը նշված բոլորը:
07-ից 07-ը
The Perfect Vegan Risotto սկսվում է կատարյալ Vegan բաղադրատոմսով
James եւ James / Getty Images Անկախ նրանից, թե գինին ձեր ռիսոտտին ավելացնել, թե ոչ, Ձեզ դուր է գալիս դասական ռիզոտտը կամ մի փոքր այլ բան, այնտեղ կա մի Vegan բաղադրատոմս այնտեղ ձեզ համար: Risotto- ն պատրաստվում է մեծ ուտեստների ընթրիքի գաղափարի համար, քանի որ այն ծանոթ, համեղ է եւ պարզապես համընդհանուր սիրված է, եւ դա կարող է լինել entree կամ կողմ: Ահա մի քանի ֆանտաստիկ vegan risotto բաղադրատոմսեր դուք անպայման սիրում: