Այս հավիպանական բաղադրատոմսը ( empanadas de pollo ) սկսվում է համեղ խմորով, լցոնված ավանդական հավի լցոնմամբ, կարամելացված սոխով, ձիթապտուղներով եւ ծանր բոված ձվի կտորներով: Եղեք ստեղծագործական, ինչպես ձեզ դուր է գալիս, չնայած դրան:
Ոչինչ չի ծեծում փխրուն, տաք եւ թարմ շոգեխաշված էմպանադաներ, բացառությամբ գուցե մյուսը `սենյակային ջերմաստիճանում, կամ ճաշի համար հաջորդ օրը ճաշի համար:
Հավի empanadas համեղ են, անկախ նրանից, թե ինչպես եք ծառայում նրանց, եւ նրանք կարող են օգտվել նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի, նախուտեստի կամ խորտիկ.
Լավագույն համը, նախօրեին լրացնել լցնելը եւ սառեցնել այն գիշերը սառնարանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ծառայություն
- էմպանադա խմոր
- 2-ից 3 բրոնզից, չամրացված հավի դոշիկներ (կամ 2-ից 3 բաժակ շրձակալված եփած հավի)
- 1 հավի bouillon խորանարդը
- 1
- լյարդի տերեւ
- Ջուր կամ հավի արգանակ
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
- 2 խոշոր սոխ, թակած
- 1 ճաշի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/2 թեյի գդալ
- չիլի փոշի (կամ համտեսել)
- 1 1/2 ճաշի գդալ շաքար
- Աղ եւ պղպեղ
- 3 կոշտ պատրաստած ձու, թակած
- 1/2 բաժակ կանաչ ձիթապտուղ, կտրտած
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց
- 1 ճաշի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
Empanada խմոր
- Հետո բաղադրատոմսի ուղղություններով, պատրաստել empanada խմոր, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցնել, մինչեւ պատրաստ է հավաքվել:
Կատարեք լցնում
- Թխել հավի միսը, դնելով հավի կրծքամիսները մի փոքրիկ զամբյուղի մեջ bouillon եւ bay leaf- ի եւ ծածկել ջրով կամ հավի արգանակով:
- Բաղադրություն բերեք եւ ցածր ջերմության մեջ եփ գալ 15-20 րոպե, մինչեւ հավի եփածը: Թող սառը ջրով:
- Կտրել հավերը փոքր կտորներով եւ խոնավանալ պատրաստի հեղուկի 1 կամ 2 ճաշի գդալով: Մի կողմ դնել.
- Ջեռոցի յուղը մի բռնակով: Ավելացնել թակած սոխ, պղպեղ, չաման, չիլի փոշի, շաքար, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Եփել ավելի ցածր ջերմության 15-20 րոպե, մինչեւ սոխը փափուկ եւ պարզ է, եւ խառնուրդը ոսկե դարչնագույն է:
- Հեռացրեք շոգից եւ տապակեք տավարի մեջ: Լավագույն համը, սառեցրեք լցոնումը մինչեւ հաջորդ օրը:
- Խառնել թխած ձեթը եւ ձիթապտուղները ցուրտ լցնող խառնուրդի մեջ:
Հավաքեք Էմպանադաները
- Առանձին empanada խմոր մեջ գոլֆ գնդիկավոր կտորների եւ գլորում յուրաքանչյուրը մի հարթ գնդակը. Թող հանգիստ 5 րոպե:
- Խտացրած մակերեւույթի վրա, խմորի յուրաքանչյուր գնդիկ գլորում 6 դույմ տրամագծով շրջանակի մեջ:
- Գդալ 2-ից 3 ճաշի գդալ լցնելու մեջտեղի մեջտեղում: Խոզանակի եզրերը խոզանակի մեջ ներքեւի կեսին, թույլ ջրով:
- Կպչեք խմորի շրջանագծի վերին կեսը, լրացնելով կիսագնդի ձեւավորումը եւ սեղմել եզրերը միասին կնքելու համար:
- Խոզանակի սոսինձը մի քիչ ջուրով խառնել եւ եզրին ծալել, գլխատել եւ ծալել, երբ դուք գնում եք կոկորդի նման ազդեցություն գործելու համար :
Թխել Empanadas
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 425 F.
- Տեղադրել empanadas մի թխում թերթիկ.
- Ձվի դեղնուցը ջրի եւ խոզանակի խառնուրդով խառնել թեթեւ է, յուրաքանչյուր empanada- ի ամբողջ մակերեւույթում:
- Թխել 15-20 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ փոքր չափաբաժին:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 391 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 167 մգ |
| Նատրիում | 161 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |