Այս հունգարական ընկույզի փրփուրի թխվածքի բաղադրատոմսը կարող է լինել բազում նրբագեղ աղանդերի համար, այդ թվում ` somloi galuska կամ մանրուք:
Օգտագործեք թեթեւ ձեռքը ալյուրի մեջ կոտրելիս, որպեսզի չկտրտեն խառնուրդը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/3 բաժակ տորթ ալյուր
- 1/3 բաժակ ընկույզ (հիմք, NOT թակած)
- Կտրեք աղը
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք դարակը ջեռոցի եւ ջերմության մեջ, 350 աստիճան: Թեթեւ կարագ, 13x9 դյույմ թաթթու եւ գծավոր մագաղաթ:
- Միացրեք ձվեր եւ շաքարավազ չժանգոտվող պողպատից ամանի մեջ կամ կանգնեցրեք խառնիչ ամանի մեջ: Տեղի վրա (ոչ թե) ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի վրա, միջին ջերմության վրա, մշտապես փաթաթելով, մինչեւ ձվերը ջերմ են դիպչում եւ շաքարը լուծարվել է, մոտ 1 րոպե:
- Օգտագործելով կայուն խառնիչի կամ էլեկտրական շարժիչի խառնիչի արագ փոսը բարձր արագությամբ, ծեծել մինչեւ ձվի շաքարի խառնուրդը եռապատկվել է ծավալով `մոտ 3 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, միավորել ալյուրը, աղացած ընկույզը եւ աղը: Երկու հավելումներում ալյուրի ընկույզ-աղի խառնուրդը ձվի շաքարի խառնուրդի վրա կպցրեք, զգուշորեն ծալելով այն, որպեսզի չտեսնեք խառնուրդը:
- Պատրաստի տապի մեջ հավասարակշռությունը տարածեք եւ թխեք մոտավորապես 12 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնը լցվում է լույսի ներքո: Հեռացրեք վառարանից եւ սառեցրեք թավայի մեջ 3 րոպե:
- Սկսիր դանակը, սպունգի տորթի եզրին շուրջ, որպեսզի այն թուլացնի: Ապա ծածկել թավայի մագաղաթյա թղթի թերթիկը եւ մեկ այլ թխում թերթիկ եւ խառնել սպունգ տորթը: Բարձրացրեք 13x9 դյույմ տապը եւ զգուշորեն փաթաթեք մագաղաթյա թղթից: Թողեք ամբողջովին սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 106 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 171 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |