Այս բաղադրիչը բաղկացած է հիմնական sponge թխվածքի կամ piskotatekercs- ի հունգարական բաղադրիչներից, իմ սիրածներից մեկն է: Դա հեշտ է անել եւ կատարել ամեն անգամ, եթե դուք հետեւեք ուղղությունները:
Sponge տորթեր կարող են օգտագործվել ուղղում աղանդերի կամ ռուլետի համար , որը հայտնի է նաեւ որպես ժելե ժապավեններ եւ շվեյցարական ռուլետներ կամ, երբ թխում են կլոր պանրի մեջ, ինչպիսիք են Dobos torta , Esterhazy torte եւ այլն:
Հիշեք, որ ալյուրը շաղ տանել կամ խմել միանգամից 1 ճաշի գդալով եւ մի կողմ դնել այն ձեռքով: Չեմ թխել սփրեյը, քանի որ այն կդառնա չոր եւ հեշտությամբ ճեղքվում է:
Ահա մի ազնվամորու roulade եւ ազնվամորի roulade բաղադրատոմսը ավելի մեծ պատկեր: Համեմատեք այս բաղադրատոմսը այս պարզ հունգարական սպունգային թխվածքի բաղադրատոմսով, որը մենք օգտագործում ենք մեր հունգարական խառնաշփոթի բաղադրատոմսով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 խոշոր սենյակ-ջերմաստիճանի ձվեր, առանձնացված
- Մի պտղունց աղ
- 1 ճաշի գդալ սենյակ-ջերմաստիճանի ջուր
- 6 ճաշի գդալ շաքար
- 4 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Ուղղակի տուփը կպչուն թղթի հետ: Այնուհետեւ, մանրահատակը թեթեւորեն ներծծվում է ճաշ պատրաստող լակի հետ: Դուք կարող եք այլընտրանք օգտագործել jellyroll պնակ, բայց սպունգ, բնականաբար, կլինի ավելի հաստ.
- Եթե օգտագործեք կլոր խրոցակներ, գցեք 4 հատ (8-դյույմ) տրամաչափի մագաղաթյա թղթի ներքեւի մասերը, ապա բացեք մագաղաթը, ճաշ պատրաստելու լակի հետ:
- Խառնել 6 խոշոր սենյակ-ջերմաստիճանի ձվի սպիտակ գույնի մի կտոր աղ եւ 1 ճաշի գդալ սենյակ-ջերմաստիճանի ջուր մինչեւ թունդ, բայց չոր:
- Ավելացնել 6 խոշոր սենյակ-ջերմաստիճան ձվի դեղնուցներ, միաժամանակ `մեկ անգամ, իսկ դանդաղ արագությամբ: Այն պետք է տեւի 2 րոպե, որպեսզի դանդաղ կերպով ներառում ձվի դեղնուցները:
- Ավելացնել 6 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ: կրկին դանդաղ արագությամբ, հաշվի առնելով մոտ 4 րոպե, այն ամենը խառնելու համար:
- Դակիչը պետք է լինի թեթեւ եւ փափուկ: Ձեռքով , շաղ տալ (կամ մաղել) 1 ճաշի գդալ ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրը կաթսայի վրա եւ մեղմորեն հոտեցնել այն, փորձելով չհիասթափեցնել ծավալը: Կրկնել ալյուրի 3 մնացած ճաշի գդալով, մեկ անգամ, մինչեւ որ տեսանելի ալյուրի շողերը:
- Պղպեղը պատրաստել պատրաստի տապ (ներ) ի մեջ, տարածելով այն հավասար: Թխել 12-15 րոպե: ՉԵՆ ԴԱԴԱՐԵՑՆՈՒՄ :
- Հեռացրեք վառարանից: Տեղադրեք մեկ այլ թերթիկ մագաղաթյա թղթի վրա տորթի վերեւում եւ շրջեք այն վերադիրով: Հեռացրեք մաղադանոսային թղթի վրա, որը թաթախված է եւ այժմ սպունգի վերեւում:
- Գլորում է սպունգը թարմ կտոր մագաղաթյա թղթի մեջ եւ թող բոլորովին թաց լինի: Այնուհետեւ վերացեք եւ լրացրեք որպես ձեր բաղադրատոմսը:
- Եթե դուք թխկացրեք ձեր սպունգը կլոր խրոցակներում, ապա դրանք անջատեք դրանք սառեցնող դարակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 104 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 90 մգ |
| Նատրիում | 205 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |