Այս tofu գրպանները շարժական, առողջ, ամենօրյա բուսական ճաշատեսակ են: Դուք կարող եք այն հագցնել ցանկացած ձեւով, որը ցանկանում եք, քանի որ դա պարզապես ամենաազնիվ բաղադրատոմսն է, որը կատարում է inari: Ամենատարածված inari լցոնումներից մի քանիսը բաղկացած են շոգեխաշած բանջարեղենով բրնձով եւ furikake- ով, բողկով եւ բրնձով:
Սրանք ավանդական ճապոներեն են, բայց նաեւ շատ տարածված են Կորեայում, 19-րդ դարի 19-րդ դարի ճապոնացիների կողմից Կորեայի գաղութացման գաղափարախոսության պատճառով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ բրինձ (
- սուշի կամ միջին ցորենի բրնձ)
- 2 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 2 հատ թերթեր Կորեայի ծովային լվացքի լվացքը (gim) (crumbled)
- 10 քառակուսի անիվի tofu գրպանները (կիսով չափ կրճատվել)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոզի բրինձը բրնձով պատրաստված վառարանում կամ վառարանում վառարանով:
- Երբ բրնձը արվում է, բրնձով գդալով լցնելը:
- Թող հանգիստը մնա եւս 10-15 րոպե:
- Մի ամանի մեջ շաքարավազը քացախով միացրեք, հարթեցեք միավորել:
- Բռունցք փոխանցեք շատ խոշոր փայտե տախտակ կամ աղցան:
- Տարածեք բարակ շերտով, որպեսզի բրնձը սառչում է:
- Fan է երկրպագու կամ ամսագիր, եւ երբ այն բավականին թանկ է կարգավորել, խառնել է քացախ-շաքարի խառնուրդ է բրինձ. Պահպանեք երկրպագուներին, երբ դուք համատեղում եք:
- Այնուհետեւ խառնել կեղտոտ ծովային լվացքի մեջ:
- Թացացրեք ձեր ձեռքերը բրնձի քացախով, որպեսզի բրնձը ձեզ չպահպանի:
- Հազիվ բաժանեք բրնձը 20 մասի:
- Յուրաքանչյուրը ձեւակերպեք օվալով եւ սեղմեցեք ներսի գրպանները:
Inari Sushi- ի պատմությունը
Inari sushi- ն պատրաստվում է սուրճի բրնձով տապակած տապին (աբուրա տարիք) քսակ: Այն կոչվում է Shinto աստված, Inari, ով ասել է, որ սիրում է tofu.
Ասվում է նաեւ, որ ճապոնացիները առաջինն էին մշակել tofu pouches, բայց շատ քիչ հայտնի է վաղ պատմության մեջ: Կա հիշատակություն Todu Hyakuchin- ում խորը տապակած tofu բաղադրատոմսը, որը եղել է Edo- ի ժամանակաշրջանում 1782 թվականին գրված եւ հրատարակված ճապոնական բաղադրատոմս: Եվ հայտնի է նաեւ, որ Ինարի-Զուշին ստեղծվել է 1853 թվականին:
Խորը տապակած tofu pouches Ճապոնիայում այնքան տարածված դարձավ, որ 1980-ականների ընթացքում ամեն օր կատարվում էին 300,000-ից մինչեւ 450,000 պոչեր, եւ tofu- ում օգտագործվող soybeans- ի մոտավորապես 1/3 օգտագործվում էին խորը տապակած պոչերում:
Սուշի պատմություն, Իկեբանայից
Սուշիը սկսվեց որպես 7-րդ դարի շուրջ ձկների պահպանման մեթոդ եւ դարձավ ձեւի մեջ, որը մենք ծանոթ ենք այսօր: Yohei անունով 19-րդ դարի խոհարարը ներկայումս ձեւավորվում է սուշի ծառայելու համար եւ նախորդում է խմորում գործընթացը: Ձկնեղենի սպասարկման այս նոր մեթոդը խիստ տարածված է դարձել եւ հայտնվել է երկու հստակ ոճ: Kansai ոճը, որը կոչվում է Քանսայիի տարածաշրջան, որտեղ ներկայումս գտնվում է Օսակաում, օգտագործում է փայտե տուփեր `բրնձի եւ ձկների համակցությամբ: Սուշիի այս տեսակը կոչվում է «հուդա-սուշի»: Սուշիի բարերում ծառայել է սուշիի տեսքը եւ շատ ճապոնական ռեստորանների համար ելույթ է ունենում Էդո ոճից (Էդոն նախկին Տոկիոյի անունն է):
Ինչ է սուշիը:
Սուշիը, բրնձի արագ սննդամթերքը, շատ տարածված է աշխարհում: Սուշիը բրնձի համադրություն է, նրբագեղ բույրով քաղցր բրնձի քացախով եւ այլ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են բանջարեղենը կամ ծովամթերքները:
Կան հինգ տեսակի sushi :
- «Մակի Սուշի». Հարթեցված սուրճ, որը բաղկացած է քացախով եւ բուսական ծովամթերքից: Սա հայտնի սուշիի գլորում է:
- Նիգիրի Սուշի. Ձեռքի ձեւավորած բրնձե գնդակ `վերեւում գտնվող ծովամթերքի մի կտորով:
- Inari Sushi : Սոյայի քսակ լցված սուշիի բրնձով:
- «Թեմիի սուշի». Ձեռքի ուղղությամբ սուշի:
- Chirashi Sushi- ը `սուշիի բրնձով պատրաստված բանջարեղենի կամ ծովամթերքի հետ, որպես բանջարեղեն կամ ծովամթերք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 606 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 47 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 49 գ |