Թաջադասները հասուն ծաղիկի քաղցր համեմատար շերտեր են, որոնք տապակված են մինչեւ ոսկե եւ կարամելացված: « Tajada » բառը նշանակում է « կտրվածք », եւ դրան զուգահեռ տրաֆիկի պատրաստումը երկարատեւ շերտերով կտրված է: Թաջադասները հաճախ մատուցվում են սննդի ամբողջական ափսեի հետ միասին, ինչպես զարդարում:
Ընտրեք հասած ծաղկամանները այս կերակուրի համար, որոնք արտաքինից գրեթե սեւ են նայում եւ ավելի քաղցր են, քան կանաչ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հասած ծաղկակաղամբ
- 1/4 բաժակ
- բուսական յուղ
- Աղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք կետավոր հուշումները ծղոտների յուրաքանչյուր վերջում: Օգտագործեք սուր դանակ, մաշկի միջոցով կրճատելու համար մի քանի վայրերում տնամերձի երկարությունը:
- Կեղեւը մաշկը փաթաթված է, ապա կտրատեք յուրաքանչյուրի կեսը երկայնքով: Կտրեք այդ կտորներից յուրաքանչյուրի երկայնքով կեսը, այնպես որ յուրաքանչյուր տախտակամածից չորս երկար շերտ ունեք:
- Ջերմացրեք յուղը ծանր ձողիկով միջին ջերմության մեջ եւ տապակել տապակած շերտը մինչեւ յուրաքանչյուր կողմում մուգ ոսկե դարչնագույն:
- Թափահարել շերտերը թղթե սրբիչով եւ աղով շաղ տալ: Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 442 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 153 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |