Ինչպես բշտիկ եւ սառեցնել ծաղկակաղամբը

Caulifower- ը բազմակողմանի բանջարեղեն է, բայց կարող է ավելի շատ լինել, քան դուք կարող եք օգտագործել միաժամանակ: Անկախ նրանից, թե դուք աճում եք այն ձեր այգում, գտնում է այն վաճառքի, կամ չի կարող օգտագործվել ամբողջ գլուխը, դուք պետք է այն ճանապարհ պահել այն չի թափոնների.

Սառեցումը ծաղկակաղամբի պահպանման լավագույն միջոցն է: Այն լավ ջրազրկված չէ, եւ այն կորցնում է սնուցիչները եւ սնուցում, եթե դուք ճնշում գործադրեք : Բայց դուք չեք ցանկանում, որ դա պարզապես pop այն ziplock տոպրակի մեջ եւ շպրտել այն սառնարան.

Ծաղկակաղամբի ծաղկավանդակը շտապում է եռացող ջրի մեջ, արագ սառեցնելով, մինչեւ սառեցնելը, ապահովի, որ նրանք լավ պահպանեն այն պահը, երբ դուք շրջում եք նրանց հետ կերակրելու համար:

Ապակենտրոնացնելուց հետո դրանք սառեցնել նախապես մեկ շերտով: Սա խոչընդոտում է ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը, որոնք սառեցված պահեստավորման համար սառեցնող պայուսակներ կամ բեռնարկղեր տեղադրեցին: Այն փաստը, որ նրանք չկորցնելու են, մեծ օգուտ է այն դեպքում, երբ, օրինակ, դուք ունեք սառեցված ծաղկակաղամբի կվարտա կոնտեյներ, բայց միայն պետք է մի բաժակ վերցնել այն բաղադրատոմսի համար: Ահա ծաղկակաղամբի սառեցման հեշտ քայլերը:

Սարքավորումը անհրաժեշտ է `դանակ, քամոց, գավազան, գունդ, սառույց, թխում թերթ, սառնարան պայուսակներ կամ բեռնարկղեր

1. Մաքուր եւ կտրեք ֆլետտների մեջ

1. Ներծծում է ամբողջ ծաղկակաղամբը մի քանի րոպե ջրի մեջ, որպեսզի ձերբազատվեն ցանկացած կեղտից կամ այգիներից:
2. Հեռացնել կանաչ մասերը:
3. Կտավ ամբողջ ծաղկակաղամբի գլուխը կիսով չափ:
4. Կտրեց կտրված ծայրամասի հատվածը:
5. Դրանից հետո դուք կարող եք կոտրել florets միմյանց հետ, բայց օգտագործեք դանակ, կտրել մեծ florets մեջ ավելի փոքր են ոչ ավելի, քան 1 1/2 դյույմ հաստ.

2. Բլանշ է կտրել ծաղկակաղամբ

1. Մինչ դուք պատրաստում եք ծաղկակաղամբ , մի վառարան ջրի մեջ վառվում է վառարանում: Ստացեք նաեւ մեծ սափրված սառույցի ջրի պատրաստում:
2. Երբ ծաղկակաղամբը առանձնանում է ծաղկապատոցների մեջ, ծաղկապատերը թողնել արագ եռացող ջրի մեջ: Թող նրանք եփել 5 րոպե:
3. Գցում ծաղկակաղամբը քամոցով:

1. Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք գոլորշիացնել ծաղկակաղամբը 5 րոպե, այլ ոչ թե եռացող:

3. Հանգստանալուց հետո

1. Անմիջապես փոխանցեք բլանավորված ծաղկակաղամբը սառույցի ջրի գավաթին: Սա դադարեցնում է ճարպերի մնացորդային ջերմությունը `շարունակելու պատրաստել դրանք:
2. Թարմացրեք ծաղկակաղամբը սառույցի ջրում 3 րոպե:
3. Գցում է ծաղկակաղամբը լավ քամոցով:

4. Single Layer Freeze- ը եւ Final Freeze- ը

1. Տարածեք սառեցված եւ սառեցված ծաղկակաղամբ florets- ը մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա: Սառեցնել 1-ից 2 ժամ:
2. Սառեցված ծաղկակաղամբը սառեցնող տոպրակների կամ բեռնարկղերի տեղափոխման եւ պիտակավորման ամսաթվով: Սառեցված ծաղկակաղամբը կպահպանի մեկ տարի : Դրանից հետո դեռեւս անվտանգ է ուտելու, բայց դրա որակը կկրճատվի:

Օգտագործելով սառեցված ծաղկակաղամբ

Անհրաժեշտ չէ սառեցված ծաղկակաղամբը հալեցնելուց առաջ: Դուք կարող եք օգտագործել այն, որպեսզի ձեր տապակած ծաղկակաղամբը, ծաղկակաղամբ բրնձը կամ պյուրե ծաղկակաղամբ լինի: Երբ օգտագործեք բաղադրատոմսը, որը կոչվում է թարմ ծաղկակաղամբ, կարող եք հանել հինգ րոպե ճաշի ժամանակը, երբ դուք օգտագործում եք սառեցված ծաղկակաղամբ: