Վեգետարիանական եւ Vegan հեգնանքով դասական իտալական ռիզոտտո - դդում: Ինչու ոչ? Pumpkin ավելացնում է քաղցր եւ եզակի համը կատարյալ աշնանը, որպես բուսակերների Thanksgiving entree, կամ ցանկացած ժամանակ: Անկախ նրանից, թե իրականում բուսակեր կամ վեգան , դդմի risotto- ն համեղ է, յուրահատուկ եւ ստեղծագործ տարր ընտրություն է աշնանը, Հելոուին կամ Շնորհակալության ընթրիք: Դա նաեւ լավ միջոց է օգտագործել ցանկացած մնացորդային դդում, որը կարող է պատահել, որ ձեռքի տակ տոներից է:
Այս իտալական risotto բաղադրատոմսը եւ բուսակերների եւ Vegan, քանի դեռ դուք օգտագործում Vegan մարգարին փոխարեն կարագի. Եթե ձեզ անհրաժեշտ է սնձան ազատ լինել, պարզապես համոզվեք, որ ձեր օգտագործած բուսական յուղը սնձան ազատ է, քանի որ բոլոր մյուս բաղադրիչները, ներառյալ բրնձը, սպիտակ գինին, դդումն ու համեմունքները, բոլորն էլ սնձան ազատ են:
Փնտրում եք ավելի թանկ եւ կատարյալ ռիսկատտե բաղադրատոմսեր: Ահա մի քանի ֆանտաստիկ բուսակերների risottos, որոնք մեծ հիմնական ուտեստներ են դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ, diced
- 1 tbsp. ձիթայուղ
- 2 գավաթներ (risotto) բրինձ
- 1 բաժակ սպիտակ գինի
- 4 բաժակ բուսական յուղ
- 1 բաժակ պահածոյացված դդում
- 1 տ.մ. թարմ թխվածքաբլիթ, grated կամ աղացած
- 1 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 1 tbsp. թարմ մանրացված ռեհան
- 1 tbsp.
- եւգ մարգարին կամ կարագ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի յուղում շոգեխաշած սոխը միջին ջերմության վրա մոտավորապես երեք-հինգ րոպե, կամ մինչեւ սոխը հիմնականում փափուկ: Հաջորդը, ավելացնել բրնձի մեջ: Թույլ տվեք պատրաստել, խառնել, մեկ րոպե կամ երկու անգամ, պարզապես թեթեւակի բրնձով տապակել եւ զգույշ լինել, որ այն չի այրվում: Դանդաղ ավելացնել սպիտակ գինին:
- Հաջորդը, սկսեք միաժամանակ ավելացնել բանջարեղենի արգանակ , 1/2 բաժակ: Թույլ տվեք խոնավությունը պատրաստել 1/2 բաժակին նախքան ավելացնելը: Խառնել հաճախակի եւ շարունակել ավելացնել մի բուսական ոլոռ 1/2 բաժակ միաժամանակ: Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս պահել վառարանում բուսական սորտի ջեռուցմանն այնպես, որ այն արդեն սառչում է եւ տաք է, երբ այն ավելացնում է բրնձի մեջ:
- Երբ դուք ավելացրել եք բոլոր բանջարեղենի սուրճը եւ բրնձը գրեթե եփում է, ավելացրեք պահածոյացված դդումի, թարմ թան, մշկընկույզ, թարմ ռեհան եւ մածուցիկ մածուկ կամ կարագ: Խառնել լավը, համեմեք ամեն ինչ լավ, եւ սեզոնին մի քիչ աղ եւ պղպեղով, համտեսել:
- Ամեն ինչ տաքացնելու համար, ընդամենը մեկ րոպե կամ երկու, մինչեւ ամեն ինչ մանրակրկիտ տաքացվում է եւ հաճախակի ակտիվանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 329 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 550 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |