Անհրաժեշտ է ցածր ճարպ եւ վարագույր նախապատրաստել սմբուկին: Կամ, զարմանալով, թե ինչպես վարակվել սմբուկով վառարանում: Երբեմն դուք պարզապես ուզում եք պարզ վառարանով աղացած բանջարեղենային ուտեստներ, որոնք դուք չեք ունենա անհանգստանալու կամ անհանգստանալու համար, կամ, իմ դեպքում, երբեմն ձեր հաջորդ դուռը հարեւանի այգին ունի տոննա սմբուկ, եւ դուք պետք է պարզեք տարբեր այդ բոլոր հրաշալի թարմ սմբուկի օգտագործման ուղիները նա շարունակում է ձեզ տալ: Սմբուկի եւ ռեհանների պիցցայի , սմբուկի եւ կարտոֆիլի կարիերի երկարատեւ սեզոնի եւ հնդկական աղացած սմբուկի բիբանյան բաարտան եւ մի շարք Մերձավոր արեւելյան հայրիկի գհանուշ , եւ, բնականաբար, ավանդական իտալական սմբուկով մարինաներ , երբեմն ինչ-որ բան պարզ է այս վառարանով խաշած սմբուկով բավական թարմացնող է: Ես նաեւ պատրաստել եմ այս բաղադրատոմսը բացօթյա խորովածի վրա, օգտագործելով խորովածը որպես ջեռոց, սմբուկը դնելով թխում թերթիկի վրա, ուղղակիորեն գրիլի վրա:
Ահա մի պարզ խաշած սմբուկի բաղադրատոմսը, որը բաղկացած է ճաշատեսակի կամ բուսակերների եւ ուտեստների ցանկից: Սմբուկը խառնվում է ձիթապտղի յուղով եւ բալզամիկ քացախով, այնուհետեւ խաշած է ջեռոցում, աղացած աղացած սխտորով (օգտագործեք սիսեռ աղացած սխտոր, որոշ ժամանակ պահելու այս բաղադրատոմսով) եւ ընտրովի կարմիր պղպեղի փաթիլներ: Դուք կարող եք կտրել այն եւ պարզապես սնվել այս սմբուկին, ինչպես դա կարող է, կամ, թերեւս, մարգարինա կամ այլ սոուսով: Մեկ այլ գաղափար է, ավելացնել մի փոքրիկ breadcrumb (փորձեք panko -style breadcrumbs) եւ պանիր ծածկի, եթե դուք ուտում ուgan, եւ այն ջերմացնել միայն պանրի համար հալվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին խոշոր սմբուկ
- աղ
- 1-2 tbsp որակյալ ձիթապտղի յուղ
- 1-2 տ.ս. բալզամիկ քացախ
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած եւ մանրացված)
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ, կլանել սմբուկը եւ կտրել այն մոտավորապես 1 դյույմանոց հաստությամբ: Կատարել այս սմբուկի շերտերը թխելու թերթիկի վրա, մեկ շերտով: Հաջորդը, սմբուկի շերտերի գագաթները շաղ տալ մի քիչ աղով եւ թույլ տալ սմբուկին նստել առնվազն 20 րոպե: Քսան րոպեից հետո լվանալ սմբուկի շերտը եւ մեղմորեն խառնել դրանք չորացնել, օգտագործելով խոհանոցային սրբիչ կամ թղթե սրբիչ:
- Երբ ձեր սմբուկը պատրաստ է գնալ, նախաճաշեք վառարանը փխրուն:
- Տեղադրել պատրաստված սմբուկի շերտերը մի քիչ մաղած թխում թերթիկի վրա, ապա տեղադրեք նախապես պատրաստված վառարանում 4-5 րոպե:
- Հեռացրեք վառարանից եւ մաղադանոսից կամ խնկացրեք սմբուկի շերտը ձիթապտղի յուղով եւ բալզամիկ քացախով: Շաղ տալ սխտորով եւ կարմիր պղպեղի փաթիլներով:
- Վերադարձնել խմորի սկուտեղը վառարանով, 4-5 րոպե, կամ մինչեւ արել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 202 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 114 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |