01-ը 09
Տեղական սննդամթերքի ուտելու լավագույն պատճառները
Մարկ Էդվարդ Աթկինսոն / Getty Images Տեղական մթերքները ուտելը ավելի լավ է ձեզ համար, շրջակա միջավայրի համար, եւ (ամենակարեւորը) ձեր ճաշակի բադերի համար: Ահա լավագույն ութ ծանրակշիռ ոճը, որը դուք կարող եք դիտել ավելի շատ տեղական սնունդ:
02-ը 09
Տեղական սննդամթերքները ավելի թարմ են (եւ համը լավ է)
Jena Cumbo / Getty Images- ը Տեղական սննդամթերքն ավելի թարմ է, քան ճաշակը, քան այն հազվագյուտ հեռավորության վրա, որը բեռնված կամ բեռնվել է: Մտածեք, որ դուք չեք կարող համտեսել նախօրեին գազարից ստացված տարբերությունը եւ գազարն անցյալ շաբաթ վերցրեց գործարանը լվացվեց եւ կնքվեց պլաստիկե: Կատարեք ճաշակի փորձարկում տանը: Ես կարող եմ գրազ գալ:
Ավելի լավ համտեսելով, թարմ սննդամթերքն էլ ավելի երկար է տեւում:
03-ը 09
Տեղական սննդատեսակները սեզոնային են (եւ համը լավ է)
հաղթանակ / Twenty20 Պետք է ասել, որ զրկանքն ավելի մեծ նշանակություն է տալիս: Երբ հարմարավետ սենյակ է զգում լավագույնը: Երբ դուք մտել եք սառչող սառնության մեջ: Ընթացքում տեղական աճեցված լոլիկները պայթում են բուրմունքով, որը հեշտ է մոռանալ, եթե միայն կերեք այն, որոնք արհեստականորեն հասունացել են գազով: Ձիթապտղի տորթերը ձմռանը երկար ձգվող նմուշները կարծես թե արժե ջանք թափել նրանց ծխելու համար: Թարմ եգիպտացորենի կարտոֆիլը լավագույնն է համտեսել այն ժամանակ, երբ դուք չեք կերել որեւէ 9 կամ 10 ամսվա ընթացքում, որը բավարար է իր ճաշակի համար, որը մի փոքր blurred հիշողություն է, որը հանկարծակի արթնացրեց այդ առաջին կծումից:
Տեղական տեղը ուտելը նշանակում է սեզոնային ուտել , բոլոր զրկանքներով եւ արդյունքում հաճույքով, որը ուղեկցում է այն:
04-ին 09
Տեղական սննդամթերքները սովորաբար քիչ ազդեցություն ունեն շրջակա միջավայրի վրա
dsophia91 / Twenty20 Այդ հազարավոր կիլոմետրերը առաքվում են մի քանի սնունդ: Դա բերում է մեծ ածխածնի ոտնահետքերի մի քանի փունջ դեղաբույսերի համար: Որոնեք ֆերմերներին, ովքեր հետեւում են օրգանական եւ կայուն աճող պրակտիկաներին եւ էներգիայի օգտագործմանը `նվազեցնելով ձեր սննդամթերքի շրջակա միջավայրի ազդեցությունը:
05-ից 09-ը
Տեղական սննդամթերքները պահպանում են կանաչ տարածքը եւ գյուղատնտեսությունը
Morsa Images / Getty Images- ը Բնապահպանական հարց, որտեղից ձեր սնունդը գալիս է, ավելի մեծ է, քան ածխածնի ոտնահետքերը: Ձեռք բերելով սննդամթերքների աճեցման եւ ավելի մոտեցնելու այնտեղ, որտեղ դուք ապրում եք, դուք օգնում եք պահպանել հողատարածքը եւ կանաչ տարածքը ձեր տարածքում:
06-ից 09-ը
Տեղական սննդամթերքներ խթանում են սննդամթերքի անվտանգությունը
Հերոս նկարներ / Getty Images Որքան քիչ քայլեր կան սննդամթերքի աղբյուրի եւ ձեր սեղանի միջեւ, այնքան քիչ հնարավորություն կա աղտոտման: Բացի այդ, երբ դուք գիտեք, թե որտեղից է գալիս ձեր կերակուրը եւ ով է աճում, դուք շատ ավելին իմանում եք սննդի մասին: Ե. Coli- ի բռնկումը 2006 թ. Սպանախում Ես գիտեի, որ սառնարանը իմ սառնարանում ապահով էր, քանի որ գիտեի, որ այն Յոլոի շրջանում աճեցված էր գյուղացիներից մեկի կողմից, եւ որ կարեւոր է, որ այն չի եկել Սալինասի շրջանից, որտեղ բռնկումը եղել է:
07-ից 09-ը
Տեղական սննդամթերքները նպաստում են բազմազանությանը
Heirloom լոլիկ: Լուսանկարը © Molly Watson Տեղական սննդամթերքը հակված է կերակուրների մեծ բազմազանությանը: Ֆերմերները, որոնք գործարկում են համայնքային գյուղատնտեսական ծրագրերը (CSAs), վաճառում են ֆերմերային շուկաներում եւ ապահովում են տեղական ռեստորանների պահանջարկը եւ, հետեւաբար, տնտեսական տեսանկյունից ավելի մեծ տեսակների արտադրության եւ անասունների բարձրացման համար: Դա բերում է Brandywines- ի, Early Girls- ի եւ Lemon Boys- ի փոխարեն «լոլիկ»:
08-ը 09
Տեղական սնունդն աջակցում է ձեր տեղական տնտեսությանը
քարտեզագրող / Getty Images Տեղացի ֆերմերներին, աճեցնողներին եւ արհեստավորներին եւ տեղացիներին պատկանող մաքրիչներին եւ ռեստորաններին անցկացրած գումարները մնում են տանը: Այն աշխատում է ձեր տեղական տնտեսությունը կառուցելու փոխարեն, այլ քաղաք, պետություն կամ երկրում կորպորատիվ հանձնելուն: Քանի որ սնունդը ավելի քիչ ձեռքերով է շարժվում, ապա ավելի շատ գումար եք ծախսում այն մարդկանց, որոնք աճում են:
Ձեր ամենախոշոր տնտեսական ազդեցությունը ձեր սննդամթերքի բյուջեին դարձնելու համար փնտրեք արտադրողներին, ովքեր իրենց աշխատողներին վճարում են արդար աշխատավարձ եւ իրենց բիզնեսում սոցիալական արդարություն գործել:
09-ին 09
Տեղական սննդամթերքները ստեղծում են համայնք
Vail ֆերմերների շուկա: Լուսանկարը օգտագործվել է Vail ֆերմերների շուկայի թույլտվությամբ Իմանալով, թե որտեղից է ձեր սնունդը կապում ձեզ դեպի այն մարդկանց, ովքեր բարձրացնում եւ աճում են: Միակ փոխհարաբերությունների փոխարեն `մեծ սուպերմարկետ` դուք ավելի փոքր կապեր եք ստեղծում սննդամթերքի ավելի շատ աղբյուրների հետ: Հանկարծ դուք գիտեք ֆերմերների շուկայում վաճառողներին, տեղական պանրի խանութում գնումների մենեջերին, ձեր սիրած մսամթերքի մթերող մսագործին, տեղական սրճարանում վաճառող տեղական ձվերը վաճառում է կոոպերում աշխատող աշխատողներին: Որոշ մարդկանց համար դա սոցիալական եւ հոգեբանական է: չնայած մեզ բոլորիս, այն կերակրում է այն ուտելիքներից: Մարդիկ, ովքեր ձեզ ճանաչում են, հակված են ձեզ օգնել, արդյոք դա ձեզ գործարք է տալիս գառի ոտքի վրա, թույլ տալով, որ երբ ձեր սիրած լոլիկը վաճառվի կամ մի կողմ քաշեք ձեր սիրելի պանիր: