Ինչ է պարունակում «օրգանական» սնունդ
«Օրգանական» տեխնիկապես վերաբերում է ածխածնային ցանկացած նյութին: Այն, որ օրգանիզմում սննդամթերքը բարձրացնում է մի շարք սահմանված պրակտիկաներ, որոնք տարբերվում են արդյունաբերական գյուղատնտեսությունից:
Միայն ֆերմերները, որոնք անցնում են իրենց երկրի կամ պետության հավաստագրման գործընթացով, կարող են պիտակավորել իրենց սննդի օրգանիզմը: Գործընթացը թանկ է: Կան փոքր տնտեսություններ, որոնք հետեւում են կայուն գյուղատնտեսության գործելակերպին, ընտրում են հրաժարվել հավաստագրումից, թեեւ իրենց գործելակերպը համապատասխանում կամ գերազանցում է նրանց պահանջները:
Օրգանական ստանդարտները տարբեր երկրներից տարբերվում են, սակայն ԱՄՆ-ում պիտակավորված օրգանական նյութերը պետք է բարձրացվեն որոշակի կոնկրետ ուղեցույցներից հետո, ներառյալ `
- Սինթետիկ քիմիական նյութերի օգտագործումը
- Ոչ ճառագայթման օգտագործումը
- Կոյուղու աղբի օգտագործումը (yep, այն օգտագործվում է այլ գյուղատնտեսության մեջ)
- Գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմների (ԳՁՕ)
- Բարձրացված գյուղատնտեսական տարածքը, որն առնվազն երեք տարի ազատ է եղել *
- Օգտագործված պրակտիկաների ամբողջական տեղեկությունները, ներառյալ թույլատրելի, օրգանական սփրեյների կամ այլ կիրառման տեսակների օգտագործումը
- Պարբերական տեղում ստուգումներ
- Օրգանական միսերի համար USDA- սերտիֆիկատը արգելում է աճի հորմոնների, հակաբիոտիկների, գենետիկորեն ձեւափոխված կերերի կամ կենդանական ծագման արտադրանքի օգտագործումը անասունների
- Օրգանական ձվաբջիջները պահանջվում են այնպիսի հավկիթներից, որոնք երկուսն էլ վանդակում չեն եւ ազատ են
- Օրգանական սննդամթերքը պետք է պահվի ոչ օրգանական օրգանիզմից առանձին, երկուսն էլ բարձրացնում են նույն հողի վրա կամ նույն հաստատությունում վերամշակվում
Միացյալ Նահանգներում արտադրողների համար վերամշակված սննդամթերքի «օրգանական» պիտակը պետք է պարունակեն 95% օրգանական աճեցված բաղադրիչները. նրանք կարող են օգտագործել «պարունակող օրգանական բաղադրիչները» պիտակը, քանի որ բաղադրիչների 70% -ը հավաստվում է օրգանական:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար տեսեք, թե ինչ է ասում Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտը:
Ուշադրություն դարձրեք, որ որոշ պետություններ (ես նայում եմ ձեզ, Օրեգոն) եւ շատ երկրներ ավելի խիստ չափանիշներ ունեն, քան նրանց հավաստագրված օրգանական պիտակավորման համար, մասնավորապես, շատ ստանդարտներ պահանջում են, որ հողը հինգ տարի սինթետիկ քիմիական նյութերի եւ այլ արգելված նյութերի ազդեցությունից զերծ լինի փոխարենը երեքը:
Ինչու է օրգանական համարում:
Օրգանական ստանդարտներից հետո եւ օրգանական պիտակի կրող սննդամթերքը, ավելի հաճախ, քան ոչ, դեռեւս ավելի էժան է, քան արդյունաբերական մեթոդների օգտագործմամբ բարձրացված սննդամթերքը: Ուրեմն ինչու է ավելի շատ վճարում:
Շատերը կպատասխանեն իրենց առողջության համար, խուսափելու քիմիական նյութեր (թունաքիմիկատների տեսքով) իրենց մարմիններից խուսափելու համար: Եվ դա վատ պատճառ չէ:
Այնուամենայնիվ, օրգանիզմի մեծ մասը պաշտպանում է ավելի մեծ խնդիրներ: Առողջ գյուղատնտեսական տարածք, ընդհանրապես պակաս թունավոր միջավայր, ֆերմերների եւ գյուղատնտեսության աշխատողների առողջության եւ ավելի աշխույժ եւ բազմազան սննդի համակարգը բոլոր պատճառներն է համարում, որ վիտորատիվ օրգանական արտադրանքները փնտրում են:
* Այս եռամյա տարօրինակ ժամանակն է, երբ գյուղատնտեսությունը պետք է սկսի ավելի թանկ պրակտիկաների հետեւից, եւ երբ այն կարող է հնձել, արդյունքում «օրգանական» պիտակավորման օգուտը որոշ ֆերմայի համար գայթակղիչ բլոկներից է, լիովին օրգանական պրակտիկայում: