Սա դասական եգիպտացորենի տավարի եւ կաղամբի բաղադրատոմս է, կատարյալ Սուրբ Պատրիկի օրվա կամ ցանկացած ընտանեկան կերակուրի համար:
Ես ավելացնում եմ ռուտաբագային իմ եգիպտացորեն տավարի եւ կաղամբի մեջ, իսկ մյուսները նախընտրում են parsnips կամ turnips: Ազնվորեն ավելացրեք ձեր ճաշի լրացուցիչ կտրված բուսական բաղադրատոմսը, մեկից դուրս թողեք կամ գնացեք ստորեւ նշված բաղադրիչներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 շոգեխաշած հատապտուղներ
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2-ից 3 կիտրոն կամ մոտ 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց
- 2 միջին բեյ տերեւներ
- 1 եգիպտացորենի տավարի միս
- 3 բաժակ տավարի արգանակ
- 2 միջին սոխ (յուրաքանչյուրը կտրված է 4 պատյանով)
- 1 միջին խնձոր սխտոր (աղացած)
- 3 1/2 ֆունտ կարմիր մաշկով կարտոֆիլ, (unpeeled կամ peeled, scrubbed եւ quartered)
- 6-ից 8 մեծ գազար (կիսեց եւ կտրեց 3-դյույմանոց երկարությամբ)
- 1 խոշոր գլուխ կաղամբ (կտրեց 8 պատյան)
- 1 միջին rutabaga (կտրել մեջ 2-դյույմ կտորների)
- Լրացուցիչ: ծովախորշ եւ մանանեխ սոուս:
- 1 բաժակ թթվասեր
- 1-ից 2 ճաշի գդալ պատրաստված ծովաբողկ
- 1 ճաշի գդալ ցորենի մանանեխ (կամ համտեսել)
- Dash կայեն պղպեղ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս
- Զարդարի: թարմ շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել շոգեխաշած հատապտուղները, պղպեղը եւ ուրցը փոքրիկ շոռակարկղի տոպրակի մեջ: Պարկը կապել սերտորեն պահելու համար խոտաբույսերը եւ համեմունքները:
- Տապակած տավարի մի 6-8 կվարտա կաթսա կամ հոլանդական վառարան : ավելացրեք տերեւի տերեւները, տավարի միսը եւ գունապնակ տոպրակը: Ավելացրեք բավարար ջուր, ծածկված եգիպտացորենի խցանման համար: Ավելացնել սխտոր եւ սոխ: Բերեք մի եռանիչ. նվազեցնել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփել 2 ժամ: Հեռացրեք եգիպտացորենի տավարի մի կտոր, փայլաթիթեղով ծածկելու եւ շատ ցածր ջեռոցում կամ տաքացնող գզրոցով տաքացեք:
- Քաղցր ճարպը արգանակից եւ ավելացնել կարտոֆիլը եւ գազարը արգանակի մեջ (հեռացնել մի քանի արգանակ, եթե առկա է շատ հեղուկ): Բերեք մի եռանիչ. ծածկել, նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր եւ եփել 10 րոպե: Ավելացնել կաղամբի տերեւներ եւ շարունակել պատրաստել մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ կաղամբ եւ բանջարեղենները քնքուշ են:
Լրացուցիչ ծովաբողկ եւ մանանեխ սոուս
- Մի ամանի մեջ միացրեք թթվասերը պատրաստված ծովախեցգետինով, մանանեխով, 2-ից 3 ճաշի գդալով մաղադանոսով եւ կեյնեն պղպեղի մի կտորով:
- Կտրել եգիպտացորենի տավարի եւ ծառայել բանջարեղենով: Մաղադանոսը կպցրեք կարտոֆիլի եւ կաղամբի վրա: Ծառայել ծովախեցգետն ու մանանեխի սոուսը առանձին ամանի մեջ:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Կարտոֆիլի հետ միասին ավելացրեք կտրատված կամ կաթնաշած parsnips կամ այլ արմատային բանջարեղեն:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Ապխտած աղացած տավարի ընթրիք կաղամբով
- Պանիր գարեջուրով ապակենտրոնացված տավարի մսով
- Կլասիկ կծու տավարի եւ կաղամբի ընթրիք
- Դանդաղ կաթսայատուն եգիպտացորենի տավարի եւ կաղամբի կաթնաշոռ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 449 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 55 մգ |
| Նատրիում | 415 մգ |
| Ածխաջրեր | 69 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |