Spicy kimchi natto (fermented սոյայի լոբի) է արագ եւ հեշտ ճապոնական fusion կողմի ուտեստ կամ նախուտեստ, որը կարող է ավելացվել ձեր շաբաթվա ճաշի կամ վայելել որպես խորտիկ եւ բրնձի.
Kimchi- ն կաղամբի թթու նապպա կաղամբի կորեական ճաշատեսակն է եւ վաճառվում է ասիական շուկայում, ինչպես նաեւ որոշ ամերիկյան սուպերմարկետներում: Այն կարող է նաեւ կատարել տանը:
Թեեւ kimchi- ն յուրօրինակ կորեական կերակուրն է, այն նաեւ վայելում է Ճապոնիայում մի շարք fusion կամ ժամանակակից ճաշատեսակներ, օրինակ, ramen, տապակած բրինձ, oxonomiyaki (կծու բլիթներ) կամ ձու: Kimchi- ի հանրաճանաչության աճով հազվադեպ կարելի է տեսնել, թե ովկերը եւ ճաշատեսակները, որոնք ներառում են kimchi ճապոնական բարերի կամ տասասի ռեստորանների բաժիններում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ kimchi (կծու կորեական նապփա կաղամբի թթու)
- 2 40 գրամ նատտոն (խմորիչ
- սոյայի լոբի , համեմված սոուսով, փաթեթում ընդգրկված)
- Լրացուցիչ `սոյա
- սոուս (կամ համեմված «դաշի» սոյայի սոուս)
- 4 կանաչ պերլի տերեւներ (shiso)
Ինչպես դարձնել այն
- Chop kimchi թթու վարունգները փոքր կծում չափի կտորների մեջ:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք փաթեթավորված նատտոն, համեմված պարկերով կամ «տարան» այն հետ: Եթե փաթեթավորված նատտում չկան սոուս, ապա սառեցրեք սոյայի սոուսը կամ փորձեք «dashi» սոյայի սոուսը նատտում:
- Խառնել քաղցր թխվածքաբլիթների մեջ, նատտոնով: Խառնել լավ:
- Լվանալ եւ չոր շիզո (կանաչ հատիկի տերեւներ): Թափահարել տերեւները եւ դրանք միասին գլորում, ապա կտրել բարակ շերտերը (շիֆոնադ):
- Ավելացնել շիշո շիֆոնադի 3/4-ը նատտոյին եւ kimchi խառնուրդին: Նուրբ խառնեք:
- Ծառայել kimchi natto խառնուրդ փոքրիկ bowls, ապա զարդարել մնացած կտոր shiso.
Լրացուցիչ տեղեկություն:
Kimchi- ի ամենօրյա ճապոնական կերակուրի մեջ ներդնելու հեշտ ձեւը նիկոտին (խմորած սոյայի լոբի) խառնել է: Նատտոն հաճախ օգտագործում է միայն բրնձով, բայց ավելացնելով կտրատված քիմիկի նատտոն, նատտո է վերցնում մի ամբողջ նոր մակարդակի, բուրմունքով եւ համեմունքներով:
Այս մեկի բաղադրատոմսը եւ նատտո կողմի ճաշատեսակը չափազանց պարզ են: Պարզապես ավելացրեք երկու բաղադրիչները միասին եւ սեզոն սոյայի սոուսով կամ սոուսով «տարան», որը գալիս է նատտոնով: Թարմության ակնարկի համար թխել կանաչ շիսո հատիկի տերեւը ավելացնել խառնուրդին: Վայելեք ինչպես դա, կամ գոլորշու բրնձի վերեւում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 272 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 181 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |