Որոշ Moroccan- ի ճաշատեսակներ լավ կապակցված են հատուկ առիթներով, տոնակատարություններով, տոնական հավաքույթներով եւ զվարճալի: Այս բաղադրատոմսերը առաջարկություններ են այն մասին, թե ինչ կարելի է համարել հատուկ Մարոկկոյի կերակուրը հյուրընկալելու կամ խոշոր բազմության համար տոներ կազմակերպելու համար: Ճաշատեսակների մեծ մասը կարելի է նախապես նախապատրաստվել, դարձնելով այն հեշտ սնունդ ստանալու համար սեղանի վրա:
Bastilla- ի այս ծովամթերքների տարբերակը վերջին տարիներին շատ տարածված է դարձել `դարձնելով այն եւս մեկ տպավորիչ ֆավորիտ, որը ներկայացնում է հատուկ ճաշատեսակներ: Ծովախեցգետինները, կալամարը, ձուկը եւ համեմված բրնձի վիշապին լցնելը վարդագույն խմորեղենի տերեւների մեջ լցոնված են: Կրկին, այն կարող է ամբողջությամբ արվել նախքան ժամանակ եւ սառեցվել մինչեւ անհրաժեշտության համար:
Այս քաղցր եւ համեմված կերակրատեսակն առանձնանում է զաֆրանով ներկված հավի (կամ գառի) գոլորշիացված վիշապի հովտում: Դասական բուրմունքները ներառում են զմրուխտ, զաֆրան, դարչին եւ տապակած նուշ : Խուսափեք միսը, որպեսզի վագրը ներկայացնեն որպես նախասիրտ հետեւողական դասընթաց:
Երբ մատուցվում են հյուրերին կամ հատուկ առիթներով, այս գառան կամ ֆիլե տավարի կոտլետները սովորաբար ներկայացվում են որպես մի քանի խնձորներից մեկը: Նրանք կարող են ծառայել միայնակ կամ ավելի պատահական սնունդով, որոնք լցոնված են Մարոկկոյի խոբիսալադի մեխեվիայով `որպես լցոնիչ:
Այս համաժողովրդական, դասական կերակուր պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, մի գավաթում , տեգի մեջ կամ վառարանում աղացած տապակով , ինչպես ցույց է տրված այստեղ, բայց այս մեթոդը ամենահեշտ ձեւն է կերակրել բազմությանը: Նախապատրաստեք հավերը եւ եփել սոուսը նախօրեին, ապա տապակել ձեր հավերը ժամանակին ծառայելու համար:
Այս Casablanca ոճը couscous- ը ընտանեկան եւ ընկերական կերակուրների ընդհանուր առաջարկ է: Couscous- ը steamed է couscoussier, եւ հետո անցնում է առասպելական միս եւ բուսական շոգեխաշել: Այն կարող է թվալ, թե շատ աշխատանք է կատարվել, եթե դուք երբեք չեք արել, բայց մեկ-երկու անգամ հետո հեշտ կլիներ միասնական դարձնել նույնիսկ այն դեպքում, երբ տեղի ունեցավ հատուկ իրադարձություն: Ժամանակից խուսափեք նախքան օրվա կամ երեկոյան նախասպանությունները նախապատրաստել:
Մեկ այլ couscous սիրված ընտանեկան սնունդ կամ ժամանցային. Խորոված հավի կամ գառան ծառայում է քուսուկի մի անկյունում, ապա անցնում է քաղցր եւ կծու կարամելացված սոխով եւ չամիչ խառնուրդով: Ras el Hanout- ը նպաստում է անուշաբույր համեմունքներին:
Թեեւ այս գառնուկը, չամիչը, նուշը եւ մեղրը ավանդաբար առաջարկվում են Eid Al-Adha- ից հաջորդող օրերին, դուք կգտնեք, որ այն ծառայել է տարվա մյուս ժամանակներում հատուկ առիթներով կամ որպես ընտանեկան սնունդ: Համեմունքների ազատ օգտագործումը, զուգորդված մեղրի քաղցր հավելումը, կարեւոր էր սառնարանից առաջ օրերում պատրաստված կերակուրի մեծ քանակի պահպանման համար:
Chermoula- ի կողմից պատրաստված ձկների եւ ուտելիքների դասական զուգավորում: Բաղադրիչները շերտավորվում են խմորեղենով ու հետո թխում են ջեռոցում: Փորձեք ընտրեք մի կերակուր, որը կարող է վառարանից սեղանից անցնել, որպեսզի ներկայացնի ռեժիմ: Թեեւ Մարոկկացիները հակված են ուտել ծառայող պնակից, դուք կարող եք հյուրասիրել այս ուտեստի հատվածը:
Եթե դուք փնտրում եք բուսական արտադրության վրա հիմնված tagine, որը բավականաչափ բարդ է ընկերության համար, ապա դա հաստատ համոզված է: Ginger, զաֆրան եւ քրքում են հիմնական համեմունքներ: Մարոկկոյում մենք օգտագործում ենք թարմ ոլոռ եւ թարմ արքայական ծածկոցներ, որոնք մենք մաքրել եւ պատրաստել ենք: Կրճատեք ձեր նախապատրաստական աշխատանքը, սննդամթերքի խանութում սառեցված ոլոռ եւ արջեցկուններ ձեռք բերելու միջոցով:
An էլեգանտ քաղցր եւ համեմված կերակրատեսակ, որը համոզված է, որ ընտանիքի եւ հյուրերի համար նման: Ես սիրում եմ պատրաստել այն կավե tagine ավանդական համը, բայց դուք կարող եք նաեւ դանդաղ է հավանել ավանդական cookware.
Եթե ցանկանում եք ներառել նախուտեստների տարածումը ձեր հատուկ առիթով ընթրիքի համար, այս ցանկը առաջարկում է բաղադրատոմսեր, որոնք աշխատում են որպես նախուտեստներ, սննդի մատնահետք եւ կուսակցական սնունդ: Ցուցադրվում են երշիկեղեն լցոնած քրոսսաններ : Ցանկի մեծ մասի ցանկը կարող է նախօրոք ձեւակերպվել, որպեսզի ձեր խոհանոցը նվազագույնի հասցվի ձեր միջոցառման օրը:
Թարմ միրգը սովորական վերջույթ է գրեթե ամեն ճաշի համար, բայց ընկերական ճաշերի համար կարող եք ավելի հակված լինել Մարոկկոյի մրգային աղցան պատրաստելու համար: Հետո դուք կարող եք սուրճ կամ Moroccan թեյ առաջարկել թխվածքաբլիթների, տորթեր եւ հրուշակեղենի տեսականիով: