A Fun Twist է ուշ գարնան սիրված
Դուք կարող եք ունենալ ձեր նախընտրած մեթոդը եռացող, steaming, կամ տապակած փափկեցնող shell crabs եւ ցանկանում են նայել ոչ մի հետագա. Եթե դուք պատրաստ եք փորձել մի քիչ այլ բան, դուք պետք է իմանաք, որ փխրեցնող փափուկ խեցգետինները գերազանց են եւ հանգեցնում են քաղցր եւ պարզապես մի փոքր, բայց հրաշալի ծխագույն կրաբի: Մյուս շահը: Նախապատրաստման եւ մաքրման աշխատանքները նվազագույն են:
Արեւելյան ափի վրա կապույտ ծովախեցգետնի համար նախատեսված փափուկ սեզոնը սովորաբար ուշ գարնանը եւ ամռան սկզբին:
Ինչպես խառնել նրանց
Սկսեք միջին թեժ գդալով (դուք պետք է կարողանանք 3-ից 4 վայրկյան տեւողությամբ ձեռքիդ կանգնեցնել ճաշի գդալով մի դյույմի վրա, մինչեւ ջերմությունից հեռացնելը) եւ նոր կրեմներ: Դուք կցանկանաք պահել հալված կարագի կամ յուղի եւ խոզանակի համար հարմար:
Մինչեւ խորովածը տաքացնում է, ողողում են ծովախեցգետինները, սառը ջրով: Եթե դուք խնդրեցիք ձեր ձկնաբուծին մաքրել դրանք ձեզ համար, ապա ձեզ համար ամեն ինչ կարգին է: Եթե ոչ, դուք պետք է մաքրել դրանք (մի անհանգստացեք, սա ավելի հեշտ է, քան մաքուր շերտերով մաքրող crabs ): Օգտագործեք մի զույգ սուր խոհանոցային մկրատ `կտրելու իրենց դեմքը, հենց աչքերի ետեւում; ապա բարձրացրեք վերին շերտի եզրին կրճատման մի կողմում, բիժնի ծածկոցները հայտնաբերելու եւ դրանք հանելու համար; կրկնում է մյուս կողմում, մյուս կողմից, gills; մատով խփեք վերեւը եւ վերցրեք ներքեւում «գոգնոցը», դա կլինի երկար, կեղտոտ եռանկյուն տղամարդկանց վրա, իսկ կանանց վրա ավելի լայն է: Պատրաստեք ձեր crabs չոր եւ նրանք պատրաստ են գրիլ.
- Liberally խոզանակ crabs ամբողջ հալված կարագի կամ ձեր նավթի եւ սահմանել դրանք տաք Grill.
- Ծածկեք գրիլը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ crabs թեթեւակի browned եփել խաշած կողմը, 4 - ից 5 րոպե:
- Թարմացրեք խորտիկները, ավելի կարագով խառնել, եթե ցանկանում եք, եւ եփել, մինչեւ նրանք խմեք երկրորդ կողմում եւ եփվեն, շուրջ 10 րոպե ընդհանուր:
- Օգտագործեք խարիսխներ, խորովածից խորտիկները հեռացնելու համար:
Ինչպես մատուցել խաշած փափուկ խեցգետինների Crabs
Ծառայել խաշած փափուկ խեցգետիններ, տաք, տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այն, որ նրանք անպայման պետք է կերակրեն գրիլից, զվարճացնում են փափուկ բյուրեղի կրեմով պատահական գործը:
Դուք կարող եք ծառայել նրանց ավելի հալված կարագի կամ համեղ փոփոխության համար, մի gallicy aioli կամ կարմիր պղպեղ rouille.
Խորոված փափուկ խեցգետինները նույնպես հրաշալի աշխատում են սենդվիչներ (ավելի ավանդական տապակած փափկամաթթու կրեմի տեղում): Քաղցրավենիքը խառնել է թթու կաղամբով, ավելի շատ հալված կարագով: Այն նաեւ համեղ է, վերը նշված տարածվածներից շատերի կողմից, կամ այլ տարբերակ, որն ավելացնում է ամառային բուրմունք իրական պայթյունը թարմ pesto- ի սլաքար : Դրանից բացի նրբաբլիթ չտեսնելու անհրաժեշտություն չկա, ուզում եք ճաշակել ամենից շատ խեցգետին: