Մարոկկոյում հայտնի են ֆրանսիական պտուղները: Այս տեսակի Tarte aux Pêches, թարմ շաքարավազ շերտ են թխում են խմորիչ կրեմ (creme patisserie) կամ նուշ խմորիչ սերուցք ( frangipane ) մի քաղցր խմորեղեն ռումբի. Ծիրանի փայլը շերտը եւ դդմիը դնում է ավարտական դեսերտին:
Նախապատրաստման ժամանակը չի ներառում քաղցր խմորեղենը եւ քրտինքը պատրաստելը: Դժվար է դրանք նախապատրաստել նախքան տտիպը հավաքելը:
Տտեսը համեղ է, մատիտով կամ խավարտով, թթվասերի կամ կաթնաշոռի տապակով: Բացի այդ, փորձեք ֆրանսիական Strawberry Tart եւ ֆրանսիական Apple Tart .
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 քաղցր խմորեղեն շերտ (անփայլ եւ սառեցված, տես
- Pate Sucree բաղադրատոմսը )
- 1 1/4 բաժակ խմորեղեն կրեմ (1/2 բաժակ)
- Creme Patissiere բաղադրատոմսը կամ մեծ մասը
- Ֆրանցգիական բաղադրատոմս )
- 3 կամ 4 խոշոր դեղձեր (փխրված եւ բարակ շերտավոր)
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ ծիրանի կույտ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (կամ ջուր)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F (200 ° C).
- Խմորիչի սերուցքը տարածել (կամ frangipane) սառեցված, unbaked քաղցր խմորիչ շերտերի ներքեւի մասում:
- Կազմակերպել դեղձի շերտերը խմորիչ կրեմի վրա համընկնող օրինակով: Շաքարավազը շաղ տալ շաքարավազի վրա եւ մանրացնել մրգերի գագաթը, կարագի փոքր բիտերով:
- Փաթաթել ալյումինե փայլաթիթեղի շերտերը տտիպ տան եզրերի շուրջ, պաշտպանելու խորը այրումը:
- Թխել տտղի մեջ, նախապես պատրաստված վառարանում մոտ 40 րոպե:
- Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ շարունակել թխել եւս 10 րոպե, կամ մինչեւ դեղձերը եւ խառնուրդը լավ են գունավորվել:
- Հեռացրեք տտղի դարակին սառեցնելու համար:
- Չնայած տտաբեր դեռեւս տաք է, ջեռուցեք ծիրանի կեղեւը կիտրոնի հյութով, մինչեւ եռացող: Օգտագործեք խմորիչ խոզանակ, ծիրանի փայլը դեղձի վրա կիրառելու համար:
- Սառեցրեք տտիպը, երբ այն ամբողջովին սառեցվեց:
- Ծառայել սառեցված կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 242 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 86 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |