Այս խիտ բանանի հացաթխման բաղադրիչը օգնում է վերածել բանան, որը հակառակ դեպքում աղբի համար նախատեսված է, լավ օգտագործման համար, դարձնելով այն մեծ բաղադրատոմս, որը սիրում է դյուրահավատ:
Բաղնիքի լավ արագության բանալին խառնուրդը չի գերազանցում: Երբ հեղուկ բաղադրիչները ավելացվում են չոր, խառնել կպչուն ձեռքը միայն այն ժամանակ, մինչեւ ալյուրը խոնավացվի, որը պետք է տեւի ոչ ավելի, քան տասը վայրկյան: Չափազանց խառնուրդը կարող է հանգեցնել վերջնական արտադրանքի չոր, կոշտ կամ խեղաթյուրված լինելուն:
Չոր բաղադրիչներով ընկույզները ավելացնելով, ոչ թե ծալելով դրանք խմորիչից առաջ, ապահովում են, որ դրանք չվառվեն դեպի բոքոն: Այս հնարքն աշխատում է հապալասի, շոկոլադի չիպսերի կամ ցանկացած այլ հավելումների հետ:
Խոսելով այն մասին, որ մի փոքր ավելի շատ բանջարեղենի հացի բաղադրատոմսով փորձեք այս շոկոլադի խիտ բանանի հացը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ (228 գրամ)
- համընդհանուր ալյուր
- 2 ձու
- 3/4 բաժակ շաքար
- 3 խոշոր բանան (շատ հասած)
- 4 Tbsp. կարագ (1/2 փայտ)
- 1 տ.մ.
- վանիլային քաղվածք
- 1 տ.մ. փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ: խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1/2 թեյի գդալ: գետնին դարչին
- 1 բաժակ ընկույզ (մոտավորապես թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Մանրակրկիտորեն քսել 9-դյույմ խաշած պանիր:
- Մեծ խառնուրդը, միացրեք ալյուրը, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա, աղ, դարչին եւ ընկուզեղեն:
- Խառնել բանանները եւ խառնել նրանց առանձին խառնիչ գդալով, օգտագործելով կարտոֆիլի ձողիկներ կամ մի պատառաքաղ: Դա լավ է, եթե դրանք մի փոքր գարշելի են:
- Բացեք կարագը եւ ջերմացրեք այն միկրոալիքային վառարանում, միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ, մոտավորապես մեկ րոպե, մինչեւ որ ամբողջովին հալված լինի: Հալվել կարագը խառնել պյուրե բանան:
- Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, ապա ավելացնել շաքարը եւ ծեծել մինչեւ լուծարված: Խառնել վանիլի մեջ, ապա ավելացնել ձվի խառնուրդը բանանի խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ համակցված:
- Ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչները չոր խառնուրդներին եւ նրբորեն խառնել մինչեւ չոր ալյուրի գրպանները չկան: Դակիչը ակնհայտորեն կտպանում է: Դա նորմալ է! Չափազանց կարեւոր է, որ խմորիչը չտուժի, կամ արդյունքում հացը շատ դժվար կլինի:
- Երբ հեղուկ եւ չոր բաղադրիչները համակցված են, նրբորեն լցրեք խառնուրդը ձեր պատրաստված բոքոնների մեջ եւ միանգամից փոխանցեք վառարան:
Խոնավ եւ խոնավ բաղադրիչները, համապատասխանաբար, կարող են նախապես խառնվել, բայց շուտ խմորիչ եւ չոր բաղադրիչները միմյանց հետ համակցված լինեն, հեղուկը (մասամբ) ակտիվացնելու է թխում փոշի , իսկ խմորիչը պետք է թխվի հենց այն պահին . - Թխել 50 րոպե, կամ մինչեւ խոզանակի կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Հեռացրեք ջեռոցից ջեռոցը եւ թող տաք 10 րոպե: Հացը հանելու համար ուշադիր խառնել պանիրը, բոքոն պետք է ճիշտ դուրս գա, այնպես որ համոզվեք, որ այն աջակցում է ձեր մյուս կողմից: Թույլ սառույցը սառեցրեք մետաղյա դարակի սենյակային ջերմաստիճանում:
Իրական վերաբերմունքի համար ծառայեք այս բանանի հացը, որը հարուստ է վանիլի կիտրոնի սոուսով, որը կոչվում է խառնաշփոթ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 510 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 772 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |