Ծառայել այս համեղ եւ հեշտ խաշած հավերը կարտոֆիլով եւ տապակած աղցանով: Օգտագործեք եռամսյակային հավի, բշտիկների, ոտքերի եռանկյունիների կամ ամբողջ ոտքերի կամ պառկիր կրծքավանդակներ, այս համեղ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար:
Եթե դուք ունեք թարմ ռեհան, կարծում եք, որ ձեր pesto- ն զրոյից դարձնում է: Դա հեշտ է եւ նախասիրություններում արտացոլված է ավելի լավը, քան խանութը: Տեսեք հեշտությամբ հետեւեք հրահանգներին, հիմնական տնական ռեհան պեստոյի եւ սպանախի պեստոյի տատանումների բաղադրատոմսի ներքո:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հավ, մոտավորապես 4 ֆունտ, եռամսյակային կամ մոտ 4 ֆունտ հավի մասեր
- 4 ճաշի գդալ պատրաստել pesto
- 4 խոշոր մոխրագույն սխտոր, խիտ թակած
- 1 կիտրոնի հյութ կամ մոտ 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 բաժակ sharmed Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Լայնացրեք 9-by-13-by-2-դյույմանոց թխում փայլաթիթեղի հետ, ապա փայլաթիթեղը թեթեւացրեք:
- Կրճատել ավելցուկային ճարպը եւ հանել հավի մաշկը, ցանկության դեպքում: Շաղ տալ հավի կտորները թեթեւակի կոսեր աղի եւ թարմ աղացած պղպեղի եւ պատրաստված տապի մեջ:
- Համակցեք պեստոյի, սխտորի եւ կիտրոնի հյութի հետ: խառնել խառնուրդը հավասարապես հավի կտորների վրա: Տապանակը ծածկել փայլաթիթեղով եւ սառեցնել 1-ից 2 ժամ:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ կտորացրեք հավի կրծքավանդակը թույլ ձիթապտղի յուղով: Թխել նախապես պատրաստված վառարանում 55-65 րոպե, կամ մինչեւ հավի եփում: Հյութերը պարզ կդառնան, երբ հավը պտտվում է պատառաքաղով: Հավի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը կազմում է 165 F (USDA ուղեցույց):
- Շաղափ կամ փռված Parmesan պանրով շաղ տալ եւ շարունակել թխել մոտ 2 դեպի 3 րոպե երկար:
Լրացուցիչ տնական Pesto
- Միավորել 2 բաժակ թարմ ռեհան տերեւների եւ 1/3 բաժակ սոճու ընկույզների սննդի պրոցեսորում: Pulse 5 - ից 7 անգամ տպել ռեհանը նիհար. Ավելացնել 1/2 բաժակ grilled Parmesan պանիր եւ 2 teaspoons թակած սխտոր եւ զարկերակ 4 կամ 5 անգամ ավելի. Ընթացքում պրոցեսորը, ավելացրեք 1/2 բաժակ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղ `կայուն հոսքի մեջ: Տեղափոխեք pesto- ը ամանի մեջ: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, ինչպես նաեւ ցանկալի:
- Պահպանեք թարմ պեստոն 1 շաբաթվա ընթացքում սերտորեն ծածկված կոնտեյներով սառնարանում: Եթե դուք չեք օգտագործում pesto անմիջապես. Pesto- ի վրա խառնած ձիթապտղի յուղի բարակ շերտը կպահպանի, եթե թարմ եւ պայծառ տեսք ունենա:
- Սառեցրեք տնական պեստոն `առանց պանրի` սառը սառնարանի պայուսակ կամ կոնտեյներով `մինչեւ 6 ամիս: Օգտագործելուց առաջ պանիր ավելացնել:
- Սպանախ եւ Բազիլ Պեստո - Վերցրեք բաղադրատոմսը վերեւում, սակայն օգտագործեք կես սպանախի տերեւները եւ կես ռեհան տերեւները:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հավի լցոնած ռեհանով եւ մոցարելլա պանիրով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1261 |
| Ընդհանուր ճարպ | 69 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 29 գ |
| Խոլեստերին | 384 մգ |
| Նատրիում | 812 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 126 գ |