Խոհարարական chili-seasoned ռուբլի համեմունքներ այս դանդաղ կաթսա տապակած. Ազնվորեն օգտագործեք chuck- ի ձեռքի տապակած, ներքեւի կլոր կամ եռաշերտ տապակած տեղադրեք եռանկյունաձեւ հուշում: Տապակելուց առաջ տապակել առնվազն մեկ ժամ:
Բաղադրիչների ցանկը երկար է թվում, բայց շատերը համեմունքներ են, որոնք, հավանաբար, ունենում են ձեր մառանն ու ավելացնում են ճաշատեսակը: Խուսափեք tri-tip- ը: Այն դեռ պետք է կտրված լինի, երբ դա արվում է: Եթե դուք փոխարինում եք տապակած տապակով , ապա ուտեստը կարող է երկարաձգվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խառնուրդի խառնուրդ
- 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ chipotle chile փոշի, ընտրովի
- 1/2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի օրեգանո
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- Dash կայեն պղպեղ
- Dash կայեն պղպեղ
- Dash հիմք սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 տիպի տավարի տավարի միս, մոտ 3 ֆունտ
- Բանջարեղեն
- 2-ից 2 1/2 ֆունտ միջին կարտոֆիլ, եռամսյակային կամ կտրված 1-ից 2-դյույմ կտորներով
- 1 խոշոր սոխ, կտրեց տախտակներ
- 4 խոշոր գազար, եռամսյակային կամ կիսամյակային կտրվածքով եւ կտրեց 1-ից 2-դյույմ կտոր
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս փաթիլներ
- 1 թեյի գդալ չորացրած մանրացված խնկուն
- 1/2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի օրեգանո կամ ռեհան
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած սամիթ մոլախոտ, ընտրովի
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 բաժակ
- տավարի ֆոնդը , գերադասելի է անզեն
Ինչպես դարձնել այն
- Մի ամանի մեջ միացրեք չիլիական փոշի, սոխի փոշի, չիպոտի փոշի (օգտագործման դեպքում), 1/2 թեյի գդալ քերել, քեմոն, կեյենն պղպեղ, սեւ պղպեղի մի կտոր, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ 2 թեյի գդալով Worcestershire սոուս: Խառնել երեք տիպի խորոված տապակածը եւ դնել այն սնունդը: Սառեցրեք եւ թույլ տվեք տապակել 1 ժամ կամ մեկ գիշերում:
- Ներդիր կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար 6-7 կվարտա դանդաղ կաթսա: Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ ավելացնել մաղադանոս, խնկունի, 1/2 թեյի գդալ քերել կամ ռեհան, սամիթ, 1 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: Toss է մանրահատակ.
- Տեղադրեք երեք տիպի տապակած բանջարեղենը: Ավելացնել 1/2 բաժակ տավարի ֆոնդ:
- Ծածկեք եւ եփել 6 օրից մինչեւ 7 ժամ, կամ մոտ 3 ժամ:
- Միացրեք միսը կտրող խորհուրդը եւ քսեք կտորով: Ծառայել կտրատած միսը բանջարեղենի եւ դանդաղ կաթսայի մեջ կուտակված ցանկացած խաշած հեղուկների հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 879 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 271 մգ |
| Նատրիում | 724 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 93 գ |